Nouilles en sauce curry-coco et pois mange-tout Nouilles en sauce curry-coco, pois chiches et mange-tout
Nouilles en sauce curry-coco et pois mange-tout Nouilles en sauce curry-coco, pois chiches et mange-tout
poivron, champignons blonds et cacahuètes
Naturellement sucré, le lait de coco apporte une texture crémeuse et riche à vos currys. Il contrebalance la puissance des épices, souligne les saveurs et donne de l'onctuosité à vos plats.
Tags:
Calorie Smart
•Légumes +
•Vegan
Allergènes:
Gluten
•Blé
Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ bouquet(s)
Oignon nouveau
125 g
Champignons blonds
50 g
Pois mange-tout
½ sachet(s)
Épices de curry jaune
¼ pièce(s)
Citron vert
75 ml
Lait de coco
110 g
Nouilles udon fraîches
(Contient: Gluten, Blé )
5 g
Purée de gingembre
½ pièce(s)
Poivron
Ingrédients à avoir chez soi
50 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Huile de tournesol
Ustensiles
•Sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Préparez le bouillon (voir conseil).
- Coupez le poivron en gros morceaux.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l’ail.
- Égouttez et puis rincez les pois chiches.
Conseil : Si vous trouvez difficile de préparer une petite quantité de bouillon, préparez-en 500 ml avec 1 cube de bouillon, puis mesurez-en la bonne quantité. Vous pourrez congeler le reste et l'utiliser une autre fois
2
- Coupez les champignons en lamelles. Équeutez les pois mange-tout.
- Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'oignon et l'ail 1 minute.
- Ajoutez les pois chiches, le poivron, les champignons, la purée de gingembre et poursuivez la cuisson 4 minutes.
- Ajoutez ensuite les pois mange-tout, les épices de curry jaune et poursuivez la cuisson 2 minutes.
3
- Pendant ce temps, coupez le citron vert en quartiers.
- Ajoutez le lait de coco et le bouillon à la sauteuse puis portez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter 4 minutes à petit bouillon.
- Ajoutez les nouilles udon à la sauteuse, couvrez à nouveau et laissez mijoter 2 à 3 minutes de plus.
4
- Servez les nouilles en sauce dans des assiettes creuses.
- Garnissez des cacahuètes.
- Accompagnez des quartiers de citron vert.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Haché de bœuf à la turque et pita
piment vert turc et chou rouge à l'aigre-douce
Linguine aux boulettes de poulet en extra
préparées avec un pesto d’épinards maison et des tomates cerises
Double veggie - Quiche au brocoli et au fromage vieux
avec en extra une salade de radis, pomme et mélange de salades
Grillades mixtes à la méditerranéenne : souvlaki et keftas
accompagnées d’une salade d’orzo, d’un petit pain turc et de tzatziki
Spaghetti frais aglio e olio
broccolini et tomates cerises
Filet de cabillaud et stoemp de panais & épinards
lardons et oignon rouge caramélisé
Risotto épicé au poireau et poulet aux fines herbes
garni de roquette et fromage râpé
Risotto d'orge perlé aux lardons et fenouil rôti
courgette, crème aigre et pecorino
Cuisse poulet confite et pommes de terre Roseval légèrement citronnées
accompagnés d'une salade garnie de tomates cerises rôties
Burger végétalien maison
préparé à base de pois chiches et de fromage, servi avec des pommes de terre rôties
Veggie + protein - Salade de couscous perlé et saucisses de porc en extra
préparée avec de l'avocat, de la feta et de la coriandre
Double veggie - Tourte au fromage grec et champignons
servie avec une portion de salade, tomates cerises et olives en extra
Salade gourmet au filet de poulet, asperges vertes et chorizo
croûtons maison et vinaigrette au basilic
Double veggie - Pizza sur pain naan à l'aubergine et mozzarelle
servie avec une grande salade en extra et du grana padano
Potimarron rôti aux épices douces et émincés de cuisse de poulet
servis avec du couscous perlé et une sauce au yaourt
Pappardelle fraîches et cabillaud
sauce poireau-épinards crémeuse avec ciboulette et citron
Couscous perlé et merguez de poulet
fromage grec, poivron, raisins secs et amandes
Orzo à la méditerranéenne au poulet haché & aubergine
préparé avec du fromage grec et du poivron
Traybake au poulet, pili-pili et grenailles au four
poivron et salade garnie de fromage grec
Falafels, sauce tomate fumée et patate douce
servis avec une salade
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel
servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
servi avec des asperges vertes
Fish and chips
accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil
Gyros au poulet façon kebab
servi avec des frites au four, de la salade et des tomates
Wraps au poisson et chutney de mangue
accompagnés d’une salade de chou et de carotte
Bûches ardennaises maison
accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre
Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes
préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques
Cabillaud à la meunière et sauce au beurre
accompagné de poireau et de haricots verts
Saumon au four croustillant à la courge
accompagné de grenailles et de carottes
Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne
accompagné d'olives leccino et de coriandre
Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison
garnie de tomate, haricots cannellini, feta et œuf
Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
Burger au piment vert piquant et au piccalilli
servi avec des quartiers de pomme de terre et une salade
Linguine aux chipolatas et poivron
servies avec une sauce tomate à la harissa et garnies de basilic frais
Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons
sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois
Pâtes aux crevettes sauce diable
accompagnés de tomate et d’estragon
Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli
servi avec des pommes de terre et une salade
Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons
garnies de persil frisé frais
Shoarma de poulet
Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron
Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons
servi avec des frites et des haricots verts
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Bowl Tex-Mex au filet de merlu et dip d'avocat
riz, salsa de maïs acidulée et épices pour BBQ
Traybake de pilons de poulet et légumes
oignon à l'aigre-douce et épices surinamiennes
Boulettes de porc en sauce soja sucrée
salade de nouilles udon et graines de sésame
Orzo aux crevettes à l'ail et herbes fraîches
courgette, amandes effilées et citron
Pains saucisses maison et grenailles
salade croquante de concombre et pomme
Tacos de chili sin carne aux lentilles, guacamole et fromage
coquilles à tacos, salsa et crème aigre
Tortelloni en sauce tomate et Parmegiano Reggiano
salade de roquette et basilic frais
Nouilles au curry jaune, champignons et pois mange-tout
poivron, lait de coco et citron vert
Bowl d'orzo au poulet et sauce au yaourt citron et menthe fraîche
salade de tomates cerises et concombre
Hachis Parmentier sucré-fumé au bœuf et cheddar
tomate et patate douce dissimulées pour les enfants !
Pizzas sur pain plat aux crevettes au paprika fumé
fromage à la grecque, salsa de roquette et poivron vert pointu
Stoemp de chicorée, Grana Padano et pesto rouge
sauce aux tomates cerises et crème de balsamique
Entrecôte, sauce hollandaise aux herbes fraîches et frites
salade de laitue croquante aux radis
Tarte à la betterave de Chioggia façon tarte tatin
salade de roquette au citron, fromage à la grecque et herbes fraîches
Poulet et purée de patate douce avec salsa de maïs
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
Cheeseburger de poulet, mayonnaise au sésame et salade de chou acidulée aux cacahuètes
petit pain au charbon, quartiers de pommes de terres et herbes fraîches
Filet mignon de porc et frites de courgette au parmesan
compatible avec le régime cétogène | épinards crémeux et mayonnaise au citron
Steak et salade de pommes de terre en vinaigrette à l'aneth
oignons poêlés, radis et haricots verts
Fiocchi Tricolore à la burrata et crème de basilic
sauce tomate aux champignons et épices siciliennes
Bowl de betterave de chioggia, avocat et fromage à la grecque
boulgour, vinaigrette à l'orange, pistaches et coriandre