Traybake de pilons de poulet rôtis
chou-fleur et carotte rôties aux épices surinamiennes
Traybake vient de l’anglais baking tray (plaque de cuisson). Il vous suffit d’y déposer vos ingrédients, les arroser d’un filet d’huile, de les saupoudrer d’épices et d’enfourner le tout ! Un jeu d’enfant !
Tags:
Famille
•Riche en protéines
•Calorie Smart
Préparation45 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
2 pièce(s)
Pilons de poulet marinés aux épices baharat
250 g
Pomme de terre
100 g
Fleurettes de chou-fleur
1 pièce(s)
Carotte
½ sachet(s)
Épices surinamiennes
½ pièce(s)
Oignon
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Sucre
1 cs
Vinaigre de vin rouge
à votre goût
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2688 kJ
Énergie (kcal)643 kcal
Graisses23.7 g
dont saturés6.1 g
Glucides61.4 g
dont sucres13.9 g
Fibres14.6 g
Protéines44.5 g
Sel2.7 g
Ustensiles
•Bol
•Grand bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans le bol, mélangez, par personne : 1 cc de curry en poudre, 1/2 cs d'huile d'olive, du sel et du poivre. Ajoutez les pilons de poulet dans le bol et mélangez-les à l'huile assaisonnée.
- Coupez la carotte en deux dans la longueur, puis en bâtonnets de 1 cm de large et 5 cm de long.
- Lavez les pommes de terre et coupez-les en dés de 2 cm.
- Dans le grand bol, mélangez les pommes de terre et la carotte avec les épices surinamiennes et 1/2 cs d'huile d'olive par personne.
2
- Étalez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez-y aussi les pilons de poulet marinés. Enfournez le tout 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que tout soit cuit.
- Dans l'autre bol, mélangez les fleurettes de chou-fleur avec 1/2 cs d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez.
- Au bout de 30 minutes, remuez le tout, ajoutez les fleurettes de chou-fleur sur la plaque de cuisson. Enfournez à nouveau 12 à 15 minutes.
3
- Coupez l'oignon en fines demi-rondelles.
- Dans le 3e bol, mélangez le vinaigre de vin rouge et le sucre.
- Ajoutez les demi-rondelles d'oignon, salez et réservez jusqu'à utilisation. Remuez de temps en temps pour imprégner les saveurs.
4
- Servez les pommes de terre, les légumes et pilons de poulet sur les assiettes.
- Acoompagnez de l'oignon mariné et de mayonnaise.