Box Paella | Garnie de crevettes, poulet et chorizo
4 personnes | accompagnée de "pan con tomate"
Une grande marmite de paella sur la table : voilà le vrai goût de l'été ! Avec la nouvelle box Paella, vous préparez ce plat de riz espagnol avec des crevettes, des cuisses de poulet et du chorizo, en une heure. Servez-la avec du pan con tomate maison et profitez ensemble d'une chaude soirée d'été.
Ingrédients
2 pièce(s)
Demi-baguette
(Contient: Blé , Orge , Seigle Peut contenir: Lupin, Gluten, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Soja)
1 pièce(s)
Gousse d'ail
2 pièce(s)
Tomate
2 pièce(s)
Oignon rouge
2 pièce(s)
Poivron
3 cc
Curcuma en poudre
3 cc
Paprika fumé en poudre
2
Concentré de tomate
300 g
Riz pour risotto
2 pièce(s)
Citron
240 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
100 g
Dés de chorizo
100 g
Petits pois
(Peut contenir: Céleri)
200 g
Émincés de poulet marinés à l'italienne
1 pièce(s)
Carotte
150 g
Haricots verts
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive vierge extra
1000 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
4 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Émincez l'oignon.
- Coupez la carotte en fine demi-rondelles et le poivron en lanières.
- Entre temps, préparez le bouillon dans la casserole.
- Faites chauffer 2 cs d'huile d'olive dans la grande sauteuse ou wok à feu moyen.
- Ajoutez-y l'oignon et la carotte puis faites revenir 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le poivron, le curcuma et le paprika fumé en poudre puis faites cuire 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le concentré de tomate et faites cuire 1 à 2 minutes en remuant.
- Ajoutez le riz pour risotto et 800 ml de bouillon à la sauteuse avec les légumes. Portez à ébullition. Vous utiliserez le reste de bouillon plus tard.
- Faites cuire le riz 20 à 25 minutes à petit bouillon et à couvert. Remuez régulièrement.
- Pendant ce temps, épongez les crevettes avec l'essuie-tout. Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans la poêle à feu vif et cuire le poulet, le chorizo, les crevettes et les petits pois 3 à 5 minutes (voir conseil).
Conseil : Les crevettes et le poulet n'ont pas besoin d'être entièrement cuits à ce stade. Ils le seront plus tard dans la paella.
- Coupez les demi-baguettes en deux.
- Arrosez-en les moitiés avec 1 cs d'huile d'olive vierge extra.
- Enfournez 8 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en tout petits morceaux et pelez l'ail.
- Sortez les baguettes du four.
- Frottez la face tranchée de chacune d'ail et disposez la tomate en tout petits morceaux dessus (voir conseil). Salez et poivrez à votre goût.
Conseil : Coupez éventuellement l'ail en deux pour mieux en imprégner la saveur sur le pain.
- Retirez le couvercle de la sauteuse et ajoutez-y le reste de bouillon, les crevettes, le poulet, le chorizo et les petits pois.
- Mélangez et laissez cuire doucement le tout 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet et les crevettes soient cuits. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, coupez le citron en quarts.
- Servez la paella sur les assiettes et le "pan con tomate" à côté.
- Pressez 1 quartier de citron au-dessus de chaque assiette. Accompagnez du reste de quartiers de citron.
