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Hamburger de poisson pané et yaourt à l’aneth

Hamburger de poisson pané et yaourt à l’aneth

Hamburger de poisson pané et yaourt à l’aneth

accompagné de pommes de terre sautées et de concombre aigre-doux

.

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Soja

Préparation35 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

250 g

Pomme de terre à chair ferme

2.5 g

Aneth fraîs

(Peut contenir: Céleri)

½ pièce(s)

Tomates

½ pièce(s)

Concombre

50 g

Yaourt entier bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Ciabatta blanche

(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Soja)

1 g

Filet de merlu en croûte de pétales de maïs

(Contient: Gluten)

15 g

Mesclun

½ cs

Beurre

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cs

Vinaigre balsamique blanc

1 cc

Sucre

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3389 kJ

Énergie (kcal)810 kcal

Graisses25 g

dont saturés8.7 g

Glucides109 g

dont sucres14.7 g

Fibres8 g

Protéines31 g

Sel1.4 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Saladier

•Petit bol

•Poêle

Instructions

Aardappelen bakken

1

Préchauffez le four à 200 degrés. Épluchez éventuellement les pommes de terre et taillez-les en quartiers. Faites chauffer 1 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse et faites cuire les pommes de terre 25 à 35 minutes à feu moyen-vif. Retirez le couvercle après 20 minutes. Remuez régulièrement, puis salez et poivrez.

Snijden

2

Hachez l’aneth finement. Coupez la tomate en tranches. Taillez le concombre en fines rondelles.

Zoetzuur maken

3

Dans le saladier, mélangez, par personne, 1 cs de vinaigre balsamique blanc, 1 cc de sucre ainsi que du sel et du poivre. Ajoutez 2/3 des rondelles de concombre et mélangez bien. Réservez jusqu’au service en remuant de temps à autre.

Dilleyoghurt maken

4

Dans le petit bol, mélangez le yogourt et l’aneth, puis salez et poivrez. Pendant ce temps, enfournez la ciabatta 6 à 8 minutes.

Heekfilet bakken

5

Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Faites cuire le merlu pané 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Serveren

6

Tartinez une partie du yaourt à l’aneth sur les ciabattas et garnissez-les avec les tranches de tomates, la salade et le reste des rondelles de concombre. Disposez le merlu pané par-dessus. Servez les pommes de terre et les concombres aigres-doux sur les assiettes. Présentez le reste du yaourt à l’aneth en accompagnement.

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