Box Pâtisserie | Gâteau de gaufre au sirop
12 parts | garniture maison au caramel
À vos fourneaux ! Rien de plus agréable que de préparer et déguster une pâtisserie en bonne compagnie ! Avec notre Box pâtisserie, rien de plus simple. Chaque semaine, nous vous proposons une nouvelle recette facile à cuisiner avec des ingrédients frais.
Cette semaine, optez pour ce délicieux gâteau garni de sauce au caramel maison et de miettes de gaufres au sirop !
Tags:
Recette
Allergènes:
Blé
•Œuf
•Lait (contient du lactose)
•Soja
Préparation50 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
400 g
Préparation pour cake
(Contient: Blé Peut contenir: Œuf, Soja, Lupin, Gluten, Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
4 pièce(s)
Œuf
(Contient: Œuf)
250 g
Beurre doux
(Contient: Lait (contient du lactose))
180 g
Miettes de gaufre au sirop
(Contient: Blé , Œuf, Soja Peut contenir: Gluten, Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
125 ml
Crème fraîche liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
150 g
Sucre de canne
(Peut contenir: Gluten)
Ingrédients à avoir chez soi
115 g
Beurre [végétal]
Ustensiles
•Bol
•Grand bol
•Fouet
•Moule à cake de 25 cm de longueur
•Mixeur
•Casserole en inox
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180ºC.
- Sortez 250 g de beurre du réfrigérateur, coupez-le en dés et portez-le à température ambiante.
- Versez la préparation pour cake dans le grand bol et battez les œufs dans l'autre bol.
2
- Ajoutez les dés de beurre, 5 cs de sucre de canne et les œufs au grand bol contenant la préparation pour cake et utilisez un fouet ou un batteur électrique pour les combiner en une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule à cake beurré. Incorporez-y les 2/3 des miettes de gaufre au sirop.
- Enfournez au milieu du four et faites cuire 45 à 50 minutes (voir conseil).
- Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement.
Conseil : Au bout de 45 minutes, vérifiez la cuisson du gâteau en le piquant au centre avec une pique à brochette. Si elle en ressort propre, le gâteau est cuit.
3
- Faites fondre 115 g de beurre dans la casserole en inox à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajoutez-y le reste du sucre de canne et mélangez jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
- Incorporez-y la crème fraîche liquide et portez le caramel à ébullition (voir conseil).
- Laissez-le mijoter 5 minutes tout en continuant de remuer.
- Retirez la casserole du feu et continuez de remuer 1 minute. Versez le caramel dans un 3e bol et laissez refroidir complètement.
Conseil : Le caramel est à ébullition lorsque de nombreuses bulles apparaissent en surface.
4
- Démoulez le gâteau et servez-le sur une grande assiette.
- Arrosez-le de la sauce au caramel maison et du reste de miettes de gaufre au sirop.
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