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Œufs brouillés à la tomate

Œufs brouillés à la tomate

garnis de persil et servis avec un petit pain rustique

Calories

:

482 kcal

Protéines

:

23g protéines

Difficulty

:

Intermédiaire

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

4 pièce(s)

Œuf

65 ml

Lait demi-écrémé bio

1 pièce(s)

Tomate

5 g

Persil plat frais

2 pièce(s)

Petit pain complet bio

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)482 kcal

Énergie (kJ)2015 kJ

Graisses21 g

dont saturés5 g

Glucides49 g

dont sucres3 g

Fibres3.2 g

Protéines23 g

Sel1 g

Ustensiles

•Bol

•Poêle

Instructions

1

Préchauffez le four à 180 degrés.

2

Dans un bol, battez les œufs en ajoutant un filet de lait. Salez et poivrez. Coupez les tomates en cubes et hachez ou ciselez le persil finement. Ajoutez la tomate et le persil au mélange avec l’œuf.

3

Enfournez les petits pains 8 à 10 minutes.

4

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y le mélange aux œufs et faites cuire en remuant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient figés.

5

Servez les œufs brouillés sur les assiettes, accompagnez du petit pain.

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