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Farfalle crémeuses au poulet et fenouil

Farfalle crémeuses au poulet et fenouil

Parmigiano Reggiano, épinards et piment rouge

Ingrédient à la une dans votre box ! Notre crème fraîche provient de la ferme laitière de Klaas où les vaches décident elles-mêmes de l'heure de la traite.

Tags:

Famille

•Ingrédient spécial

Allergènes:

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation25 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Piment rouge

½ pièce(s)

Fenouil

90 g

Farfalle

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)

50 g

Épinards

50 g

Crème fraîche épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Épices italiennes

10 g

Parmigiano Reggiano AOP

(Contient: Lait (contient du lactose))

100 g

Poulet haché aux épices

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

1 cs

Eau

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3245 kJ

Énergie (kcal)775 kcal

Graisses34 g

dont saturés15.1 g

Glucides75.1 g

dont sucres10.7 g

Fibres8.3 g

Protéines38.6 g

Sel1.3 g

Potassium496.3 mg

Calcium139 mg

Iron2.7 mg

Ustensiles

•Casserole

•Wok ou sauteuse avec couvercle

Instructions

Préparer

1

Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail. Émincez et épépinez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
Retirez le cœur dur du fenouil. Détaillez le fenouil en dés.
Faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.

Cuire le poulet haché

2

Pendant ce temps, faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le poulet haché 3 minutes en l'émiettant.
Ajoutez l'oignon, l'ail, les épices italiennes et le piment rouge, puis faites cuire 2 minutes.
Ajoutez le fenouil et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
Couvrez et faites cuire 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.

Préparer la sauce

3

Pendant ce temps, râpez le fromage.
Baissez le feu et déchirez les épinards en petits morceaux - éventuellement en plusieurs fois - directement dans le wok/sauteuse. Laissez-les réduire.
Ajoutez la crème fraîche, la moitié du fromage et incorporez les pâtes.
Salez et poivrez à votre goût, puis réchauffez 1 minute.

Servir

4

Servez les pâtes sur les assiettes.
Garnissez du reste de fromage.

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