Conchiglie crémeuses aux épinards & cœurs d'artichaut
garnies de fromage râpé
Les épinards renferment de nombreux nutriments dont le fer. Ce dernier est essentiel pour transporter l'oxygène dans notre corps, ce qui contribue à notre vitalité.
Tags:
Végé
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Préparation30 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
90 g
Conchiglie
100 g
Épinards
200 g
Cœurs d’artichaut
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
100 ml
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Épices italiennes
40 g
Gouda Mi-Vieux râpé
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Passoire
•Wok ou sauteuse
Instructions
1
- Pour les conchiglie, portez 500 ml d'eau par personne à ébullition dans la casserole. Émiettez-y 1/2 cube de bouillon de légumes par personne.
- Faites-y cuire les conchiglie 14 à 16 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
2
- Faites égoutter les cœurs d'artichaut dans la passoire.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez ensuite les cœurs d’artichaut en quarts, puis grossièrement.
3
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d’olive par personne dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir l'oignon, l'ail et les épices italiennes 2 minutes à feu moyen-doux.
- Portez le feu sur moyen-vif et déchirez les épinards en petits morceaux au-dessus du wok ou de la sauteuse. Laissez-les réduire.
Conseil: Le saviez-vous ? Les épinards renferment de nombreux nutriments dont le fer. Ce dernier est essentiel pour transporter l'oxygène dans notre corps, ce qui contribue à notre vitalité.
4
- Ajoutez ensuite les cœurs d'artichaut et la crème liquide, puis réchauffez 2 minutes. Salez et poivrez.
- Portez le feu sur doux, puis ajoutez les conchiglie et la moitié du fromage râpé. Mélangez bien et faites chauffer encore 1 minute.
- Servez les pâtes sur les assiettes et garnissez du reste de fromage râpé.
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