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Burger de poulet et trempette pour bruschetta

Burger de poulet et trempette pour bruschetta

Burger de poulet et trempette pour bruschetta

légumes grillés et dés de pommes de terre au four

D'origine méditerranéenne, les tomates prunes de cette recette donnent un délicieux goût sucré et épicé.

Tags:

Famille

Préparation25 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

40 g

Dip de bruschetta

2 pièce(s)

Burger de poulet

½ pièce(s)

Courgette

15 g

Fromage italien râpé

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

150 g

Dés de pommes de terre

1 pièce(s)

Petit pain aux graines de pavot

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Tomate

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique noir

½ cs

Beurre [végétal]

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)840 kcal

Énergie (kJ)3515 kJ

Graisses43 g

dont saturés12 g

Glucides70 g

dont sucres11 g

Fibres10.7 g

Protéines37 g

Sel3 g

Ustensiles

•Plat à four

•Poêle

•Poêle avec couvercle

Instructions

Préparer

1

Préchauffez le four à 220°C. Coupez l'oignon rouge en demi-rondelles et la tomate en 8 quartiers. Détaillez la courgette en deux, puis en demi-rondelles. Mélangez la courgette, la tomate et l'oignon rouge dans le plat à four avec, par personne : 1,5 cc de mélange d'épices siciliennes, 1 cs d'huile d'olive, 1 cc de vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez généreusement. Enfournez 18 à 20 minutes.

Cuire

2

Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les dés de pommes de terre 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre. Enfournez le petit pain 4 à 6 minutes.

Cuire le burger

3

Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle. Déposez-y les burgers et aplatissez-les légèrement à la fourchette. Faites-les cuire 8 à 10 minutes à feu moyen-vif, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Retournez régulièrement. Saupoudrez le fromage italien sur les burgers lors des 2 dernières minutes et poursuivez la cuisson à couvert.

Servir

4

Coupez les petits pains en deux et étalez-y la trempette pour bruschetta. Déposez deux burgers sur chaque pain. Servez sur les assiettes. Accompagnez des légumes grillés et des dés de pommes de terre au four.

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