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Sandwich aux boulettes de viande et fromage à la grecque
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Sandwich aux boulettes de viande et fromage à la grecque

Sandwich aux boulettes de viande et fromage à la grecque

pommes de terre au zaatar, persil et épices du Moyen-Orient

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Le zaatar n'est pas seulement le nom d'une herbe aromatique, c'est aussi un mélange d'épices contenant aussi des graines de sésame grillées et du sumac.

Tags:
AVEC MICRO-ONDES
Allergènes:
Graines de sésame
•Lait (contient du lactose)
•Soja
•Gluten
•Blé
•Seigle

Préparation10 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

200 g

Pomme de terre

½ sachet(s)

Zaatar

(Contient: Graines de sésame)

5 g

Persil plat frais

(Peut contenir: Céleri)

25 g

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

100 g

Passata

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

1 pièce(s)

Pain à hot-dog

(Contient: Soja, Gluten, Blé , Seigle)

50 g

Bâtonnets de poivron

4 pièce(s)

Boulettes de bœuf et de porc

(Peut contenir: Céleri, Œuf, Gluten, Moutarde, Soja)

1 cc

Paprika fumé en poudre

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Vinaigre balsamique noir

½ cc

Sucre

½ cs

Beurre [végétal]

1 cs

Eau

à votre goût

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3203 kJ
Énergie (kcal)765 kcal
Graisses32 g
dont saturés15.6 g
Glucides83.7 g
dont sucres17.3 g
Fibres12.3 g
Protéines35.2 g
Sel2 g

Ustensiles

•Poêle
•Bol résistant à la chaleur
•Film plastique

Instructions

Cuire les boulettes de viande
1
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu vif et cuire/dorer uniformément les boulettes de viande 2 minutes.
  • Pendant ce temps, coupez l'oignon en demi-rondelles. 
  • Ajoutez l'oignon, les lanières de poivron et le paprika fumé aux boulettes de viande, portez le feu sur moyen puis faites cuire 3 à 4 minutes. 
Cuire au micro-ondes
2
  • Coupez les pommes de terre en quartiers puis mettez-les dans un grand bol pouvant aller au micro-ondes. 
  • Ajoutez-y l'eau (voir tableau des ingrédients). Couvez d'un film alimentaire, puis percez-en la surface en plusieurs endroits.
  • Enfournez au micro-ondes 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres lorsque vous les piquez avec une fourchette. 
  • Saupoudrez-les de zaatar puis salez et poivrez à votre goût.
Préparer la sauce
3
  • Ajoutez la passata, les épices du Moyen-Orient, le vinaigre balsamique et le sucre à la poêle.
  • Portez brièvement à ébullition puis laissez mijoter jusqu'au service. Salez et poivrez à votre goût.
  • Émiettez le fromage à la grecque. 
  • Ciselez grossièrement le persil.
Servir
4
  • Ouvrez les pains à hot-dog au couteau. Déposez-y les boulettes en sauce puis saupoudrez de fromage. 
  • Servez avec les pommes de terre et un peu de mayonnaise à votre convenance.
  • Garnissez le tout de persil. 

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