Pains plats garnis de fromage à griller au miel piquant
chou rouge, mayonnaise au paprika, zaatar et herbes fraîches
Pour un fromage parfaitement grillé : tout est question de timing ! Faites-le cuire juste avant de le servir et pas trop longtemps.
Ingrédients
2 pièce(s)
Pain libanais complet
(Contient: Blé )
100 g
Fromage à griller
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 cc
Paprika fumé en poudre
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
100 g
Chou rouge râpé
1.5 cc
Paprika en poudre
½ pièce(s)
Concombre
5 g
Aneth, menthe et persil plat frais
20 g
Mâche
½ sachet(s)
Zaatar
(Contient: Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cs
Mayonnaise [végétale]
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
½ cs
Eau pour la sauce
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Coupez le fromage à griller en tranches de 1/2 cm d'épaisseur (voir conseil de santé).
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le fromage avec le paprika fumé en poudre 2 minutes de chaque côté.
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports caloriques, utilisez la moitié du fromage seulement. Vous pourrez utiliser le reste à un autre moment.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles, ajoutez-le à la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce que le fromage soit cuit.
- Incorporez-y le miel, la sauce au chili sucrée et épicée ainsi que la moitié du vinaigre de vin blanc. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût, puis faites cuire 1 minute de plus de chaque côté.
- Dans le grand bol, mélangez le chou rouge avec le reste du vinaigre de vin blanc. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Percez l'emballage du pain plat en plusieurs endroits et enfournez-le au micro-ondes à puissance maximale 1 minute (voir conseil de santé).
- Coupez le concombre en demi-rondelles.
- Ciselez grossièrement les herbes fraîches.
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports caloriques, servez la moitié du pain plat. Vous pouvez utiliser le reste un autre jour.
- Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec le paprika en poudre et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
- Disposez un peu de salade, chou rouge, concombre, fromage et oignon sur le pain plat.
- Parsemez de mayonnaise au paprika.
- Garnissez des herbes fraîches et du zaatar.