Pâtes aux crevettes au curry crémeux
courgette, poireau et Parmigiano Reggiano- Gluten
- Blé
- Crustacés
- Poisson
- Lait (contient du lactose)
- Céleri
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Poisson
- Gluten
Le beurre blanc (sauce légèrement acide & délicieusement crémeuse) se marie bien avec les fruits de mer. On l’obtient par réduction de vin blanc et de beurre.
Ingrédients
90 g
Casarecce
(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes, Œuf, Moutarde, Soja, Blé )
80 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poireau
5 g
Persil plat et ciboulette frais
50 g
Sauce au beurre blanc
(Contient: Lait (contient du lactose), Blé , Poisson, Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé , Poisson, Gluten, Lait (contient du lactose))
10 g
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient: Céleri, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
1 cs
Beurre [végétal]
1 cc
Farine
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-y cuire les pâtes 10 à 12 minutes. Prélevez-en au moins 50 ml de liquide de cuisson par personne, puis égouttez-les et réservez-les.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la courgette en demi-rondelles et le poireau en fines rondelles.
- Râpez le fromage et ciselez finement les herbes fraîches.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire la courgette, le poireau et l'ail 4 à 6 minutes Salez et poivrez.
- Ajoutez la farine et poursuivez la cuisson 1 minute. Ajoutez ensuite 50 ml de liquide de cuisson réservé par personne. Mélangez bien.
- Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Ajoutez le beurre blanc et la moitié du fromage et des herbes fraîches. Mélangez bien, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'au service.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu vif et cuire les crevettes avec le curry en poudre 1 à 2 minutes.
- Ajoutez les pâtes à la sauce, puis salez et poivrez à votre goût.
Le saviez-vous ? Les crevettes sont peu caloriques, mais riches en protéines et en calcium.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses et déposez-y les crevettes.
- Garnissez du reste de fromage et d'herbes fraîches.
