Frites au Parmigiano Reggiano et mayonnaise parfumée à la truffe
Plat d'accompagnement | ciboulette fraîche
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés pour 2 personnes.
Envie d'un petit extra pour accompagner votre repas ? Ajoutez celui-ci à votre box et préparez facilement de délicieuses frites à la truffe. Un vrai régal !
Tags:
Veggie
•Recette
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Moutarde
•Œuf
Préparation20 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
700 g
Frites rustiques avec peau
1 pièce(s)
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
50 g
Mayonnaise
(Contient: Moutarde, Œuf)
10 g
Ciboulette fraîche
(Peut contenir: Céleri)
8 ml
Huile parfumée à la truffe
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Grand bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Râpe
•Petit bol
•Bol de service
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans le grand bol, mélangez les frites avec l'huile d'olive classique, du sel et du poivre.
- Dispersez les frites sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez-les 20 minutes dans le milieu du four. Retournez-les à mi-cuisson.
2
- Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec l'huile d'olive à la truffe.
- Râpez le Parmigiano Reggiano.
- Ciselez finement la ciboulette.
3
- Disposez les frites sur un plat à service.
- Mélangez-les au Parmigiano Reggiano.
4
- Garnissez les frites de ciboulette.
- Servez-les avec la mayonnaise parfumée à la truffe.
- Assaisonnez éventuellement de sel et de poivre à votre goût.
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