Feuilleté farci au poulet, brocoli et fromage frais

Name: Feuilleté farci au poulet, brocoli et fromage frais accompagnée d'une salade de tomates
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 200 g Poulet haché aux fines herbes; 120 g Brocoli; 50 g Fromage frais aux fines herbes; 50 g Gouda Mi-Vieux râpé; 1 roll(s) Pâte feuilletée; 3 pièce(s) Tomate; 5 g Ciboulette fraîche; 1 cs Vinaigre balsamique blanc; 1 cs Huile d'olive vierge extra; 1 cs Huile d'olive; à votre goût Poivre et sel

accompagnée d'une salade de tomates

4.5(14)

Recipe Development TeamMis à jour le August 17, 2026

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Calories

:

793 kcal

Protéine

:

34g protéine

Préparation

:

35 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Famille

Allergènes:

Blé
Lait (contient du lactose)
Peut contenir des traces d'allergènes

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

100 g

Poulet haché aux fines herbes

60 g

Brocoli

25 g

Fromage frais aux fines herbes

25 g

Gouda Mi-Vieux râpé

1 roll(s)

Pâte feuilletée

(Contient : Blé Peut contenir : Lait (contient du lactose))

1.5 pièce(s)

Tomate

2.5 g

Ciboulette fraîche

Non inclus dans la livraison

½ cs

Vinaigre balsamique blanc

½ cs

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)793 kcal

Énergie (kJ)3318 kJ

Graisses58 g

dont saturés24 g

Glucides29 g

dont sucres7 g

Fibres3.5 g

Protéines34 g

Sel2 g

Ustensiles

•Poêle

•Bol

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Saladier

Instructions

1

Préchauffez le four à 200 degrés. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Faites cuire le poulet haché 3 à 4 minutes en l'émiettant. Il n'a pas à être entièrement cuit. Égouttez la viande hachée.

Conseil: Comme vous placerez ensuite le poulet haché dans la pâte feuilletée, il ne doit pas être humide. C'est la raison pour laquelle vous devez bien l'égoutter.

2

Pendant ce temps, taillez les bouquets de brocoli en fleurettes et la tige en dés. Dans le bol, mélanger le brocoli avec le fromage crémeux aux herbes, le fromage râpé et le poulet haché.

3

Déroulez la pâte feuilletée, disposez-la sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Coupez-en les côtés mais laissez la bande intérieure intacte. Garnissez cette dernière avec le mélange à base de brocoli. Repliez ensuite les côtés que vous avez coupés vers l'intérieur, sur la garniture. Enfournez le feuilleté 20 à 25 minutes.

Conseil: Pour créer une présentation originale, tressez la pâte feuilletée en pliant les bandes et en les superposant tour à tour les unes sur les autres. Badigeonnez ensuite de lait à l'aide d'un pinceau avant la cuisson pour donner un bel aspect brillant.

4

Coupez les tomates en fins quartiers. Ciselez la ciboulette.

5

Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec, par personne, 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc et 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra. Salez et poivrez. Mélangez la ciboulette et la tomate à la vinaigrette.