Flammkuchen au brie, à la pomme avec des légumes en extra
accompagnée d'une salade de haricots verts
Les ingrédients ne changent pas et la préparation reste la même que celle indiquée sur votre fiche recette.
Tags:
Végé
•Manger en premier
Allergènes:
Gluten
•Lait (contient du lactose)
Préparation35 minutes
Cuisson
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
2 pièce(s)
Oignon
200 g
Haricot verts
½ pièce(s)
Pomme
50 g
Brie
1 pièce(s)
Flammekueche
(Contient: Gluten)
25 g
Crème fraîche
(Contient: Lait (contient du lactose))
60 g
Mâche, roquette, frisée
1 cs
Beurre
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique blanc
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Poêle
•Plaque de cuisson
•Papier sulfurisé
•Saladier
Instructions
1
Préchauffez le four à 220 degrés. Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour les haricots. Taillez l’oignon en fines demi-rondelles. Équeutez les haricots et coupez-les en 3 morceaux de taille égale. Coupez la pomme en quartiers, retirez le trognon et taillez la chair en fines tranches.
2
Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Faites revenir l’oignon, la pomme et une bonne pincée de sel 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la pomme soit dorée et tendre.
3
Faites cuire les haricots 8 à 10 minutes à couvert. Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide et réservez-les. Pendant ce temps, coupez le brie en fines tranches.
4
Disposez la flammekueche sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Tartinez-la avec la crème fraîche. Garnissez-la avec l’oignon et la pomme, puis disposez les tranches de brie par-dessus. Salez et poivrez, puis enfournez 8 à 10 minutes.
5
Pendant ce temps, dans le saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant 1/2 cs d’huile d’olive extra vierge et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc par personne. Salez et poivrez. Mélangez les haricots et la mâche à la vinaigrette.
6
Coupez la flammekueche en morceaux et accompagnez-la de la salade.
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