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Pain perdu d'automne
Pain perdu d'automne

Pain perdu d'automne

2 portions | pomme caramélisée et myrtilles

Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés pour 2 personnes.

Tags:
Recette
Black Friday
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Soja
Blé
Œuf

Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéFacile

Ingrédients

/ pour 2 personnes

4 pièce(s)

Pain brioché

(Contient: Lait (contient du lactose), Soja, Blé )

125 g

Myrtilles

1 pièce(s)

Pomme

1 sachet(s)

Épices pour spéculoos

50 g

Mascarpone

(Contient: Lait (contient du lactose))

2 pièce(s)

Œuf

(Contient: Œuf)

125 ml

Lait demi-écrémé bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

5 cs

Sucre

3 cs

Beurre [végétal]

1 cs

Miel [ou alternative vegan]

½ cc

Sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4072 kJ
Énergie (kcal)973 kcal
Graisses40.4 g
dont saturés23.7 g
Glucides125.6 g
dont sucres59 g
Fibres9.8 g
Protéines24.2 g
Sel3 g
Potassium102.5 mg
Calcium75 mg

Ustensiles

Assiette creuse
Poêle

Instructions

1
  • Retirez le trognon de la pomme et taillez-la en tranches.
  • Coupez le pain brioché en deux dans la longueur.
  • Dans la grande assiette creuse, battez les œufs, le lait, le sucre, le sel et la moitié des épices pour spéculoos.
2
  • Dans la poêle, faites fondre 1/2 cs de beurre à feu moyen-vif.
  • Ajoutez-y la pomme, le reste des épices pour spéculoos et le miel, puis laissez cuire 5 à 6 minutes.
  • Réservez hors de la poêle jusqu'au service.
3
  • Faites fondre le reste de beurre dans la même poêle à feu moyen-vif.
  • Deux par deux, plongez les tranches de brioche dans le mélange à base d'œufs jusqu'à ce qu'elles en soient complètement saturées.
  • Dans la poêle, faites les cuire 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des tranches de brioche.
4
  • Servez le pain perdu sur les assiettes.
  • Déposez-y la pomme caramélisée et 1 cuillerée de mascarpone.
  • Garnissez des myrtilles et arrosez de miel à votre goût.

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