Pain perdu d'automne
2 portions | pomme caramélisée et myrtilles
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés pour 2 personnes.
Tags:
Recette
•Black Friday
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Soja
•Blé
•Œuf
Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
4 pièce(s)
Pain brioché
(Contient Lait (contient du lactose), Soja, Blé)
125 g
Myrtilles
1 pièce(s)
Pomme
1 sachet(s)
Épices pour spéculoos
50 g
Mascarpone
(Contient Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Œuf
(Contient Œuf)
125 ml
Lait demi-écrémé bio
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
5 cs
Sucre
3 cs
Beurre [végétal]
1 cs
Miel [ou alternative vegan]
½ cc
Sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)4072 kJ
Énergie (kcal)973 kcal
Graisses40.4 g
dont saturés23.7 g
Glucides125.6 g
dont sucres59 g
Fibres9.8 g
Protéines24.2 g
Sel3 g
Ustensiles
•Assiette creuse
•Poêle
Instructions
1
- Retirez le trognon de la pomme et taillez-la en tranches.
- Coupez le pain brioché en deux dans la longueur.
- Dans la grande assiette creuse, battez les œufs, le lait, le sucre, le sel et la moitié des épices pour spéculoos.
2
- Dans la poêle, faites fondre 1/2 cs de beurre à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y la pomme, le reste des épices pour spéculoos et le miel, puis laissez cuire 5 à 6 minutes.
- Réservez hors de la poêle jusqu'au service.
3
- Faites fondre le reste de beurre dans la même poêle à feu moyen-vif.
- Deux par deux, plongez les tranches de brioche dans le mélange à base d'œufs jusqu'à ce qu'elles en soient complètement saturées.
- Dans la poêle, faites les cuire 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des tranches de brioche.
4
- Servez le pain perdu sur les assiettes.
- Déposez-y la pomme caramélisée et 1 cuillerée de mascarpone.
- Garnissez des myrtilles et arrosez de miel à votre goût.