Box Brunch | Fête des pères
4 portions | œufs pochés, bols de yaourt et cookies
Préparez un délicieux brunch pour la fête des pères ! Avec notre Box Brunch, rien de plus simple, car elle contient tout ce dont vous avez besoin, y compris des recettes faciles à suivre bien sûr ! Petits pains aux œufs pochés, lard et avocat ; bols de yaourt; biscuits aux pépites de chocolat et jus d'orange frais. Un vrai régal !
Ingrédients
500 g
Yaourt à la grecque BIO
(Contient: Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Avocat
8 tranche(s)
Lard
6 pièce(s)
Œuf
(Contient: Œuf)
250 g
Tomates cerises rouges
200 g
Épinards
6 pièce(s)
Orange
2 pièce(s)
Mangue
1 paquet(s)
Pâte à cookies au chocolat
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf, Soja Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame)
4 pièce(s)
Petit pain aux drêches
(Contient: Épeautre , Gluten, Blé , Orge , Seigle Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Soja, Lupin, Gluten)
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
2 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Vinaigre de vin blanc
à votre goût
Miel [ou alternative vegan]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C.
- Découpez 8 à 10 cookies dans la pâte.
- Transférez les cookies sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 10 à 12 minutes.
- Laissez refroidir.
- Préchauffez le four à 200°C. Transférez les tomates cerises dans le plat à four et arrosez-les d'1 bon filet d'huile d'olive et du vinaigre balsamique. Assaisonnez de sel et de poivre, puis mélangez bien.
- Enfournez 15 à 17 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Disposez le lard sur la 2e plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-le 8 à 10 minutes.
- Coupez les petits pains en deux et enfournez-les 5 minutes.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et ajoutez-y les épinards par poignée en les déchirant.
- Faites-les cuire 2 à 3 minutes en remuant. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Coupez l'avocat en deux puis retirez-en le noyau et la peau. Coupez-en la chair en tranches.
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole en inox et ajoutez-y le vinaigre de vin blanc (voir conseil).
- Cassez chaque œuf dans un petit verre. Faites tourner l'eau dans la casserole pour créer un tourbillon.
- Déposez délicatement les œufs un par un au centre du tourbillon et réduisez le feu à doux.
- Faites cuire les œufs environ 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient complètement cuits. Retirez les œufs de la casserole avec l'écumoire.
Conseil : Vous pouvez également faire cuire les œufs 8 à 10 minutes dans leur coquille au lieu de les pocher.
- Pelez la mangue et coupez-la en dés.
- Servez le yaourt dans des bols et garnissez des dés de mangue.
- Arrosez de miel au goût.
- Pressez les oranges.
- Garnissez les petits pains d'une cuillerée d'épinards, d'avocat et de lard. Disposez dessus les œufs pochés et les tomates cerises.
- Disposez les cookies au chocolat sur un plat de service et placez-les au centre de la table.
- Versez le jus d'orange dans des verres.
- Servez les petits pains et les bols de yaourt.
