Saucisse de porc et stoemp aux lardons et panais
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !Calories
:
657 kcalProtéines
:
29.6g protéinesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Légumes +
Famille
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Moutarde
- Soja
- Moutarde
- Céleri
- Soja
- Gluten
- Œuf
- Peut contenir des traces d'allergènes
Ajustez facilement cette recette pour les goûts des plus jeunes sans sacrifier sa saveur pour vous ! Rendez-la plus simple pour les enfants et savourez les ingrédients spéciaux ajoutés juste pour vous.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Saucisse de porc fermière
(Contient: Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Œuf, Peut contenir des traces d'allergènes)
25 g
Lardons
200 g
Pomme de terre
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poireau
½ pièce(s)
Panais
½ cc
Mélange belge d'épices pour viande hachée
25 g
Piccalilli
(Contient: Gluten, Blé , Moutarde, Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
1 cc
Moutarde
Lait [végétal]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Poêle avec couvercle
•Presse-purée
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans la casserole.
- Épluchez et coupez les pommes de terre ainsi que le panais en gros morceaux. Faites-les cuire 12 à 15 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon et coupez le poireau en fines demi-rondelles.
- Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec les lardons 3 à 4 minutes.
2
- Retirez les lardons et l'oignon de la poêle à l’écumoire et réservez-les.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la même poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer la saucisse uniformément 2 minutes.
- Ajoutez-y le poireau et poursuivez la cuisson 8 minutes, à feu moyen et à couvert, en remuant régulièrement.
3
- Écrasez les pommes de terre et le panais avec le lait, la moutarde et les épices belges (Attention : la saveur de cet ingrédient est assez prononcée. Vérifiez-en la quantité indiquée et dosez progressivement à votre convenance.).
- Salez et poivrez à votre goût, puis ajoutez-y l'oignon et les lardons.
4
- Servez le stoemp sur les assiettes et déposez-y la saucisse.
- Pour les parents : déposez-y le poireau et accompagnez du piccalilli.
