Skip to main content

Riz aux légumes croustillants avec graines de sésame et cacahuètes

Riz aux légumes croustillants avec graines de sésame et cacahuètes

À l’avocat et au navet

Un bol tout en couleur : du navet croquant et des ingrédients particuliers tels que des graines de sésame et de l’oignon – non pas jaune, mais rose ! Le tout servi avec de l’avocat très tendre et des cacahuètes croquantes.

Tags:

Végé

Allergènes:

Graines de sésame

•Gluten

•Soja

•Arachides

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation40 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon rouge

100 g

Navet

65 g

Riz pandan

7 g

Graines de sésame

(Contient: Graines de sésame)

100 g

Mélange de légumes

10 ml

Sauce soja

(Contient: Gluten, Soja)

½ pièce(s)

Avocat

10 g

Cacahuètes

(Contient: Arachides)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Vinaigre de vin blanc

1 cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2912 kJ

Énergie (kcal)689 kcal

Graisses40 g

dont saturés5 g

Glucides65 g

dont sucres10.2 g

Fibres11 g

Protéines14 g

Sel2.2 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Bol

•Sauteuse

•Wok

Instructions

1

Dans la casserole, portez 175 ml d’eau par personne à ébullition pour le riz. Taillez l’oignon rose en demi-rondelles. Épluchez le navet et taillez-le en fines tranches.

2

À couvert, faites cuire le riz 10 à 12 minutes à feu doux. Ensuite, égouttez et laissez refroidir avec le couvercle fermé. Ainsi, il sera d’autant plus gluant

3

Dans un bol, mélangez entre-temps l’oignon rose au vinaigre de vin blanc, salez et poivrez, puis réservez.

4

Faites chauffer le wok à feu vif et faites-y griller les graines de sésame 1 minute à sec. Ensuite, réservez-les.

5

Faites chauffer l’huile de tournesol dans le même wok et ajoutez-y le mélange de légumes au chou rouge et la sauce soja, puis remuez 5 à 6 minutes à feu moyen-vif. Poivrez.

6

Coupez les avocats par le milieu, ôtez le noyau et taillez la chair en tranches.

7

Servez le riz dans des bols profonds, puis disposez l’oignon rose, les légumes et l’avocat par-dessus. Garnissez enfin des graines de sésame et des cacahuètes.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Sandwich de galettes d’épeautre à l’avocat, au fromage mi-vieux et au cresson alénois

Omelette accompagnée d'avocats et de pain brun

Portobellos au four accompagnés de fromage de chèvre et de noix

Nouilles orientales au poulet et aux légumes

Facile à préparer et délicieux à déguster

Biscotte à l'avocat

Mini-pains pita à la salade de thon

Avec de la carotte et de la noix de coco

Bami du Surinam aux filets de cuisses de poulet

Curry indien aux lentilles classique

Salade de nouilles chaude avec des lanières de bœuf, pois mange-tout dans une sauce orientale

Riz basmati à l’am choi, au chutney de mangue et aux cacahuètes avec un œuf au plat

Filet de merlan à la sauce ravigote, aux petites pommes de terre et à la salade de fenouil

Soupe de nouilles orientale au pak choi et aux noix de cajou

Saucisse de porc des Pouilles à la salade de brocolis et aux pommes de terre

Sauté indonésien aux haricots plats et au sambal telur

Colin et légumes au lait de coco accompagnés de riz au pandan

Oeufs brouillés et avocat

Sur du pain au levain

Soupe de poisson à la coco, aux nouilles, aux légumes et au piment rouge

Salade d’été au poulet fumé, aux poivrons et aux grenailles

Émincé de filet de porc à l’indienne aux légumes asiatiques et à la noix de coco

Caserecce intégrales aux brocolis, au pesto rouge et au grana padano

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Salade césar gourmet au poulet

servie avec du lard, des anchois et des croûtons

Poulet en croûte de sésame et légumes rôtis

servis avec un riz à l'ail et au gingembre

Curry de crevettes au vadouvan

servi avec du riz, garni de citron vert et de coriandre

Conchiglie crémeuses au poulet haché

accompagnées de fenouil et d'épinards

Dahl à l'indienne à la patate douce et au lait de coco

accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

Burger de sanglier au fromage et chutney d'oignon

servi avec des frites maison et une salade de courgette

Linguine all'Amatriciana

accompagnées de lardons, pecorino et d'une sauce tomate épicée

Risotto à la saucisse de porc épicée et au fenouil

préparé avec du mascarpone et du fromage italien

Filet de merlu pané et sauce ravigote

accompagné d’une purée d’épinards et de poireaux aux lardons

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Filet de porc sauce fraise-balsamique

servi avec des pommes de terre au romarin rôties et des haricots verts

Risotto d’orzo et filet de perche du Nil

préparé avec des lardons, du citron et du thym

Dahl à l'indienne aux patates douces et lait de coco

garni de graines de courge et accompagné d'un naan épicé

Filet de saumon et spaghetti au pesto

servis avec des tomates au four et de la courgette

Poulet en croûte et légumes rôtis

servis avec un riz à l'ail et au gingembre

Pizza au bœuf haché, yazzara et épinards sur naan

accompagnée d'une salade

Filet de poulet en sauce crémeuse à la moutarde

accompagné de pommes de terre sautées et de brocolis

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Soupe de tomate onctueuse | Prête à réchauffer

chips de parmesan maison, huile aux fines herbes & crostini

Nouilles épicées au poulet à la harissa

sauce curry-coco, cacahuètes et citron vert

Soirée tacos en famille : Tacos fusion au bœuf haché, citron vert et gingembre

à composer vous-même et à déguster ensemble !

Bowl de crevettes à la crème acidulée au jalapeño

riz, tomates cerises, noix de cajou et herbes fraîches

Burger de poulet à la mexicaine

pain brioché, lard, cheddar, guacamole et pommes de terre poêlées

Risotto aux champignons parfumé à la truffe, burrata & pignons de pin

Parmigiano Reggiano, pecorino & herbes fraîches

Crostini garnis de steak, Parmigiano Reggiano et citron

crème de balsamique et échalote caramélisée

Cocktail de crevettes aux épices BBQ, salsa de mangue et guacamole

cresson, chips de tortilla maison et citron vert

Velouté de poireaux au lard et croûtons au fromage

Parmigiano Reggiano, cresson et thym

Gratin de poireau crémeux au jambon

purée de pommes de terre et panko au fromage croustillante

Bowl de boulgour aux boulettes de poulet et épices africaines

amandes grillées au beurre, dattes & mayo au citron vert

Hachis Parmentier au bœuf & porc gratiné au cheddar

carotte, poireau et thym

Burger végé façon poisson au chili doux et slaw au fenouil

pain brioché, sauce ravigote & wedges aux épices BBQ

Saumon pané au panko et purée au lait infusé au romarin

glaçage cranberries-orange et amandes grillées

Fondant au chocolat et mascarpone | Prêt à enfourner

sauce à la fraise maison, amandes effilées & citron vert

Soupe à l'italienne garnie de tortelloni et épinards

fromage italien et crème de basilic

Picadillo végé aux lentilles et fromage à la grecque

olives, raisins secs et persil

Risotto caprese

épinards, mozzarella et piment rouge

Salade façon César avec pois chiches croustillants

sauce maison, Parmigiano Reggiano et croûtons

Filet de merlu aux lardons et oignon caramélisé

purée de panais-épinard & sauce au beurre à l'ail