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Pâtes au poulet haché et sauce à la crème

Pâtes au poulet haché et sauce à la crème

Pâtes au poulet haché et sauce à la crème

accompagnées d’aubergine et de champignons

4.5

(33)

.

Tags:

Famille

Allergènes:

Gluten

•Lait (contient du lactose)

Préparation35 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Aubergine

½ pièce(s)

Oignon rouge

1 pièce(s)

Gousse d'ail

125 g

Champignons

2.5 g

Persil frais

¼ pièce(s)

Citron jaune BIO

90 g

Pâtes

(Contient: Gluten)

1 cc

Thym séché

100 g

Poulet haché aux épices italiennes

75 ml

Crème fouettée

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3251 kJ

Énergie (kcal)777 kcal

Graisses34 g

dont saturés14.1 g

Glucides78 g

dont sucres13.3 g

Fibres9 g

Protéines37 g

Sel0.4 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Mixeur plongeant

•Sauteuse

Instructions

1

Pour l’aubergine, portez à ébullition 500 ml d’eau par personne avec une pincée sel dans la casserole. Pour la farfalle, portez à ébullition 500 ml d’eau par personne dans l’autre casserole. Coupez l’aubergine en deux dans le sens de la longueur, puis en demi-rondelles. Faites-la cuire 10 à 12 minutes à couvert. Égouttez, mixez l’aubergine à l’aide du mixeur plongeant, puis salez et poivrez.

2

Pendant ce temps, émincez l’oignon rouge et écrasez l’ail (ou hachez-le finement). Coupez les champignons en tranches et hachez le persil. Coupez le citron en quartiers.

3

Faites ensuite cuire les pâtes 10 à 16 minutes à couvert dans l’autre casserole. Puis égouttez-les.

4

Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir le thym séché, l’ail et l’oignon rouge 2 à 3 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet haché et les champignons, puis faites cuire 2 à 3 minutes en détachant le poulet haché. Ajoutez ensuite l’aubergine mixée et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes en remuant.

5

Ajoutez la crème et remuez bien, puis assaisonnez la sauce avec suffisamment de poivre et de sel. Incorporez la farfalle à la sauce aux légumes dans le wok ou la sauteuse.

6

Servez les pâtes avec la sauce dans les assiettes. Garnissez de persil et accompagnez le tout d’un quartier de citron.

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