Burger de kefta de boeuf, sauce yaourt au paprika et épi de maïs
- Gluten
- Œuf
- Soja
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
Pouvoir garnir un petit pain des ingrédients que l’on aime à même la table : voilà un concept qui nous plaît ! Le hamburger de boeuf que vous allez préparer a été assaisonné par notre boucher avec des épices méditerranéennes pour kefta. Et en accompagnement, servez une sauce au paprika et au yaourt ainsi qu’une jolie salade avec des tranches de tomates Roma.
Ingrédients
1 pièce(s)
Épi de maïs
1 pièce(s)
Pistolet bruin
(Contient: Gluten, Œuf, Soja, Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Oignon rouge
2 pièce(s)
Hamburger épicé
2 cs
Yaourt entier bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ cc
Paprika en poudre
1.5 pièce(s)
Tomate prune
30 g
Mâche, roquette, frisée
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ cs
Huile d'olive
1.5 cs
Huile d'olive vierge extra
½ cc
Vinaigre balsamique noir
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
Préchauffez le four à 210 degrés et nettoyez les épis de maïs. Disposez chaque épi sur une feuille d’aluminium. Beurrez-les généreusement, salez et poivrez selon votre goût, puis pliez la feuille d’aluminium de sorte que l’air ne puisse pas y pénétrer. Enfournez les épis de maïs pendant 30 minutes. Attention lorsque vous les ouvrirez : de la vapeur brûlante en sortira !
Enfournez le petit pain 6 à 8 minutes avec le maïs.
Découpez l’oignon rouge en demi-rondelles très fines. Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle et faites-y cuire les keftas pendant 4 à 6 minutes à feu moyen. À mi-cuisson, ajoutez l’oignon rouge.
Dans un bol, préparez une sauce à partir du yaourt et du paprika en poudre, puis salez et poivrez selon votre goût.
Découpez la tomate Roma en tranches, dressez-les sur une assiette, versez la moitié de l’huile d’olive extra-vierge, puis salez et poivrez selon votre goût.
Dans un saladier, mélangez la mâche au reste d’huile d’olive extra-vierge et au vinaigre balsamique noir, puis salez et poivrez selon votre goût.
Coupez les petits pains en deux et dressez-les sur les assiettes. Disposez tous les ingrédients sur la table et garnissez le petit pain selon votre goût : sauce au yaourt, keftas, tomates, salade et oignons cuits. Accompagnez des épis de maïs.
