Skip to main content

Cuisses de poulet aux pommes de terre accompagnées de salade fruitée

Cuisses de poulet aux pommes de terre accompagnées de salade fruitée

Cuisses de poulet aux pommes de terre accompagnées de salade fruitée

L’épi de maïs peut être grillé à la poêle ou, comme dans cette recette, cuit au four dans une feuille d’aluminium. Pour accentuer les notes estivales de ce plat, vous allez préparer une salade à la pomme et au concombre, tous deux d’origine néerlandaise. L’ensemble conserve sa fraîcheur grâce à la vinaigrette à base de jus d’orange frais !

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation35 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

200 g

Pomme de terre à chair ferme

½ pièce(s)

Poivron orange

½ cc

Thym séché

¼ pièce(s)

Orange à jus

¼ pièce(s)

Pomme

¼ pièce(s)

Concombre

Ingrédients à avoir chez soi

¼ cs

Beurre

(Contient: Lait (contient du lactose))

à votre goût

Poivre et sel

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Huile d'olive vierge extra

½ cc

Moutarde

½ cc

Vinaigre balsamique blanc

Valeurs nutritionnelles

/ par portion

Instructions

Beurrez les épis de maïs

1

Préchauffez le four à 200 degrés. Nettoyez les épis de maïs et disposez-en un par personne sur une feuille d’aluminium de 30 cm sur 30. Beurrez-les généreusement, puis salez et poivrez selon votre goût. Pliez la feuille d’aluminium de sorte à ce que l’air ne puisse pas y pénétrer. Enfournez les épis de maïs pendant 30 minutes. Attention lorsque vous les ouvrirez : de la vapeur brûlante en sortira !

2

Entre-temps, lavez les pommes de terre (Roseval) et découpez-les en morceaux. Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire les pommes de terre à couvert sur feu moyen pendant 25 à 30 minutes. Remuez régulièrement, enlevez le couvercle après 20 minutes et saupoudrez de sel.

Faites revenir les filets de cuisses de poulet

3

Coupez le poivron en morceaux. Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans une autre poêle, faites-y cuire les filets de cuisses de poulet 5 minutes à feu moyen en ajoutant le poivron et le thym à mi-cuisson. Salez et poivrez selon votre goût

Versez la sauce sur la pomme et le concombre ett remuez

4

Pressez le jus de l’orange. Dans un saladier, préparez une vinaigrette à partir de l’huile d’olive extra-vierge, du vinaigre balsamique blanc, de 1 cs de jus d’orange par personne, puis salez et poivrez selon votre goût. Coupez la pomme (Junami) en petits morceaux. Coupez le concombre en fines rondelles ou en lamelles. Ajoutez la pomme et le concombre dans le saladier et remuez bien.

Servez dans les assiettes

5

Dressez les pommes de terre, la salade, les filets de cuisses et les épis de maïs sur les assiettes.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Granola au yaourt demi-écrémé et à la pomme

Portobellos au four accompagnés de fromage de chèvre et de noix

Salade de fruits estivale aux noix, au fromage blanc entier et à la mélisse citronnelle

Yaourt entier avec pistaches, abricots et orange

Potée de fenouil aux saucisses d’agneau et au persil plat frais

Escalope de poisson, petites tours de légumes et pommes de terre rôties

Paquet de poisson avec filet de merlu au thym citron, avec pommes de terre au four dans leur peau

Cuisses de poulet aux pommes de terre accompagnées de salade fruitée

Saucisse de porc des Pouilles à la salade de brocolis et aux pommes de terre

Sauté indonésien aux haricots plats et au sambal telur

Plat italien de pommes de terre au pesto rouge et aux noisettes

Salade d’été au poulet fumé, aux poivrons et aux grenailles

Boulettes de viande aux pommes de terre, aux légumes et à la compote de pomme

Crumble aux pommes et au muesli accompagné de yaourt

Taboulé à la pomme, aux figues, à la feta et aux herbes vertes fraîches

Omelette à l’orientale et salade de nouilles de verre au kiwi et aux cacahuètes

Potée de poulet, cidre de pomme et chou rouge

Soupe de tomate et bruschettas au pesto de poivron

Filet de plie, pommes de terre au four et salade de haricots verts

Pains pita garnis de salade de tomates, de betteraves rouges et de feta

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Salade césar gourmet au poulet

servie avec du lard, des anchois et des croûtons

Poulet en croûte de sésame et légumes rôtis

servis avec un riz à l'ail et au gingembre

Curry de crevettes au vadouvan

servi avec du riz, garni de citron vert et de coriandre

Conchiglie crémeuses au poulet haché

accompagnées de fenouil et d'épinards

Dahl à l'indienne à la patate douce et au lait de coco

accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

Burger de sanglier au fromage et chutney d'oignon

servi avec des frites maison et une salade de courgette

Linguine all'Amatriciana

accompagnées de lardons, pecorino et d'une sauce tomate épicée

Risotto à la saucisse de porc épicée et au fenouil

préparé avec du mascarpone et du fromage italien

Filet de merlu pané et sauce ravigote

accompagné d’une purée d’épinards et de poireaux aux lardons

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Filet de porc sauce fraise-balsamique

servi avec des pommes de terre au romarin rôties et des haricots verts

Risotto d’orzo et filet de perche du Nil

préparé avec des lardons, du citron et du thym

Dahl à l'indienne aux patates douces et lait de coco

garni de graines de courge et accompagné d'un naan épicé

Filet de saumon et spaghetti au pesto

servis avec des tomates au four et de la courgette

Poulet en croûte et légumes rôtis

servis avec un riz à l'ail et au gingembre

Pizza au bœuf haché, yazzara et épinards sur naan

accompagnée d'une salade

Filet de poulet en sauce crémeuse à la moutarde

accompagné de pommes de terre sautées et de brocolis

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Émincés de bœuf en sauce à l'ail noir et gomasio

riz et concombre à l'aigre-douce

Burger végé en sauce bulgogi et sauce kimchi épicée

riz, brocoli et haricots verts

Saucisse fumée et stoemp de la Saint Nicolas

lardons, pomme et jus à l'oignon

Salade de semoule aux émincés de cuisse de poulet

riz de chou-fleur, raisins secs et sauce au yaourt

Poulet laqué au sésame et sauté de légumes

riz au citron vert et sugar snaps

Hachis Parmentier sucré-fumé

maïs, bœuf haché et cheddar

Burger végé façon poulet, mangue et mayo au piment doux

ciabatta, pommes de terre au curry et salade

Tortelloni au pesto, burrata & Parmigiano Reggiano

courgette, citron et graines de courge

Entrecôte, gratin crémeux de pommes de terre et jus à l’échalote

carotte et fenouil garnis de pistaches et zaatar

Saumon et gremolata aux pistaches, glaçage aux cranberries

broccolini au beurre citronné et pommes de terre écrasées

Jambon à l'os, pommes de terre rôties à la suédoise et vinaigrette au persil

haricots verts bardés de lard et sauce orange & cranberries

Poulet à la méditerranéenne sur risotto à la carotte rôtie

Parmigiano Reggiano, thym citron & amandes grillées

Soupe de nouilles au curry et lait de coco

nouilles udon fraîches, coriandre et cacahuètes

Dahl aux pois chiches croquants et naan

lait de coco, épinards et citron vert

Boulettes végé en sauce crémeuse et chou rouge braisé

une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !

Filet de pangasius et curry vert

riz, noix de cajou, herbes fraîches et citron vert

Steak de thon en croûte de sésame

broccolini, riz sauté relevé et mayo à la sriracha

Filet de merlu à la meunière et purée de carotte-lentilles

épinard et amandes grillées

Boulettes de viande et stoemp de carotte & poireau

lardons et sauce au ketjap

Boulettes de viande à la suédoise en sauce crémeuse

grenailles, brocoli et chutney de cranberries