Les asperges sont appréciées depuis l’Antiquité. L'empereur romain Auguste y faisait déjà référence lorsqu'il donnait un ordre devant être exécuté "en moins de temps qu'il n'en faut pour cuire des asperges" - Velocius quam asparagi conquantur !
250 g
Asperges blanches
250 g
Grenailles
1 pièce(s)
Œuf
5 g
Persil frisé frais
75 g
Miettes de saumon fumé à chaud
85 ml
MAGGI Sauce hollandaise
1 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Le saviez-vous ? Les grenailles ne s'épluchent pas. Consommées avec leur peau, elles vous apportent ainsi plus de fibres, mais aussi plus de vitamines, comme de la vitamine B6 par exemple, importante pour le métabolisme.