Sushi bowl au saumon fumé et mayonnaise au sriracha
radis & concombre à l'aigre-douce
Manger des sushis sans vous salir les mains ? C'est possible avec ce bowl rempli de vos ingrédients à sushi favoris, Un vrai régal !
Tags:
Légumes +
Allergènes:
Sesamzaad
•Soja
•Hvede
•Senf
•Egg
Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ bouquet(s)
Radis
½ pièce(s)
Concombre
75 g
Riz pour risotto
½ pièce(s)
Avocat
½ sachet(s)
Gomasio
(Contient: Sesamzaad)
75 g
Miettes de saumon fumé à chaud
10 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Hvede)
25 g
Mayo à la sriracha
(Contient: Senf, Soja, Egg)
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Vinaigre de vin blanc
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
1.5 cc
Sucre
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Saladier
•Passoire
•Petit bol
Instructions
1
- Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y 1/4 de bouillon cube par personne.
- Pendant ce temps, retirez les fanes des radis. Coupez les radis en quatre.
- Détaillez le concombre en petits dés.
2
- Dans le saladier, mélangez, par personne : 2 cs de vinaigre de vin blanc, 1,5 cc de sucre et 1 pincée de sel. Mélangez-y le concombre et les radis. Réservez et remuez régulièrement.
- Ajoutez le riz pour risotto à la casserole et faites-le cuire 12 à 15 minutes à couvert. Égouttez-le dans la passoire, rincez à l'eau tiède, puis laissez égoutter.
3
- Pendant ce temps, coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau, épluchez-le et coupez-en la chair en fines tranches.
Le saviez-vous ? L'avocat est riche en acides gras insaturés. Manger de l'avocat favorise un bon taux de cholestérol et aide votre cœur et vos artères à rester en bonne santé !
4
- Servez le riz dans des grands bols et garnissez-le de gomasio.
- Disposez les radis & concombre à l'aigre-douce, les miettes de saumon fumé et les tranches d'avocat à côté.
- Déposez une cuillerée de mayo au sriracha au centre et accompagnez de la sauce soja (voir conseil).
Conseil : Si vous surveillez vos apports en sel, utilisez la moitié de la quantité de sauce soja indiquée et rajoutez-en au goût si nécessaire.
Le saviez-vous ? Nous absorbons souvent trop peu de vitamine D. Celle-ci sert à renforcer notre système immunitaire et est nécessaire pour fixer le calcium. Les poissons gras, le saumon notamment, en sont très riches.
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