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Rigatoni au filet de cuisse de poulet et au pesto

Rigatoni au filet de cuisse de poulet et au pesto

Rigatoni au filet de cuisse de poulet et au pesto

Avec des haricots verts

Rapide et facile à préparer, ce plat de pâtes n’en est pas moins très savoureux. Il doit surtout son goût au pesto vert, qui attache très bien aux stries des rigatoni. Le fait que la graisse de la cuisse de poulet fonde à la cuisson permet à la viande de rester très tendre et apporte encore plus de saveur aux pâtes. Buon appetito !

Tags:

Manger en premier

•Famille

Allergènes:

Gluten

•Lait (contient du lactose)

•Fruits à coque

Préparation25 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

200 g

Haricots verts

90 g

Penne

(Contient: Gluten Peut contenir: Lupin, Soja, Œuf, Moutarde)

1 pièce(s)

Gousse d’ail

120 g

Aiguillettes de poulet

40 g

Pesto vert

(Contient: Lait (contient du lactose), Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d’olive

à votre goût

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3678 kJ

Énergie (kcal)879 kcal

Graisses43 g

dont saturés8.1 g

Glucides80 g

dont sucres2.1 g

Fibres10 g

Protéines40 g

Sel0.8 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

Instructions

Préparer

1

Pour les haricots verts et les rigatoni, portez à ébullition 600 ml d’eau par personne dans la casserole. Pendant ce temps, équeutez les haricots et coupez-les en trois morceaux de taille égale.

Cuire les rigatoni et les haricots

2

Faites cuire les rigatoni 13 à 15 minutes à couvert dans la casserole. Ajoutez les haricots après 5 à 8 minutes. Ensuite, égouttez en conservant un peu d’eau de cuisson et réservez sans couvercle.

Émincer l'ail

3

Pendant ce temps, émincez ou écrasez l’ail

Cuire le poulet

4

Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir l’ail 2 minutes à feu doux. Ajoutez ensuite les morceaux de cuisse de poulet et faites-les dorer 3 à 4 minutes en remuant à feu moyen-vif.

Assaisonner

5

Ajoutez les haricots, les rigatoni et le pesto vert au wok et remuez bien. Pour plus d’onctuosité, ajoutez aux pâtes 1 cs d’eau de cuisson par personne. Assaisonnez de poivre et éventuellement de sel.

Servir

6

Servez les rigatoni sur les assiettes. Arrosez d’un filet d’huile d’olive vierge extra si vous le souhaitez.

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