Salade de grenailles au thon et fromage à la grecque
haricots verts, câpres et aneth frais
Les tomates roma sont aussi appelées « pomodori », ce qui signifie littéralement « pommes d'or ». Belle illustration d'une saveur délicieuse !
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Calorie Smart
•Famille
•-30 % de glucides
Allergènes:
Poisson
•Lait (contient du lactose)
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
200 g
Grenailles
75 g
Haricots verts
1 boîte(s)
Thon au naturel
(Contient: Poisson)
1 pièce(s)
Tomates prunes
5 g
Aneth et ciboulette frais
½ pièce(s)
Oignon rouge
10 g
Câpres
25 g
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Vinaigre de vin blanc
1.5 cs
Mayonnaise [végétale]
½ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Passoire
•Saladier
Instructions
1
- Pour les grenailles et les haricots verts, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajouyez-y 1 pincée de sel.
- Lavez les grenailles, coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses.
- Équeutez les haricots verts et coupez-les en 3.
Le saviez-vous ? Les haricots verts sont riches en potassium, en fer et en acide folique. Le potassium est bon pour la pression artérielle et le fer et l'acide folique pour la vitalité.
2
- Faites cuire les grenailles 10 minutes dans la casserole.
- Ajoutez-y les haricots verts et poursuivez la cuisson 5 minutes. Égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon. Coupez la tomate en quartiers.
- Ciselez finement l'aneth et la ciboulette.
3
- Égouttez le thon.
- Dans le saladier, mélangez l'oignon avec les câpres, le thon, l'huile d'olive vierge extra, le vinaigre de vin blanc et la moitié des herbes fraîches.
- Salez et poivrez à votre goût puis ajoutez-y les grenailles, les haricots verts, la tomate et la mayonnaise.
- Mélangez bien.
4
- Servez la salade de grenailles sur les assiettes.
- Émiettez-y le fromage à la grecque et garnissez du reste d'herbes fraîches.
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