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Burger de crevettes au lebné

Burger de crevettes au lebné

Burger de crevettes au lebné

Avec une salade de brocolis, de roquette et d’amandes

Prêt rapidement, ce burger de crevettes est facile à préparer les soirs de semaine. Et c’est une bonne manière de faire goûter du poisson aux (vrais et faux) débutants. Le lebné, une sauce au yaourt de la cuisine du Moyen-Orient, apporte au burger une belle fraîcheur.

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Manger en premier

Allergènes:

Gluten

•Lait (contient du lactose)

•Graines de sésame

•Lupin

•Arachides

•Fruits à coque

•Crustacés

•Œuf

•Poisson

•Soja

•Mollusques

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation20 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

200 g

Brocoli

¼ pièce(s)

Échalote

1 pièce(s)

Pain à hamburger

(Contient: Gluten, Lait (contient du lactose), Graines de sésame, Lupin)

10 g

Amandes salées

(Contient: Arachides, Fruits à coque)

20 g

Roquette

25 g

Lebné

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

burger de crevettes

(Contient: Crustacés, Œuf, Poisson, Soja, Mollusques)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Beurre

(Contient: Lait (contient du lactose))

2 cc

Vinaigre de vin rouge

1.5 cs

Huile d'olive

1 cc

Miel

½ cc

Moutarde

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2987 kJ

Énergie (kcal)714 kcal

Graisses43 g

dont saturés12.5 g

Glucides61 g

dont sucres14.4 g

Fibres12 g

Protéines29 g

Sel2.7 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Poêle

•Saladier

Instructions

Préparer

1

• Préchauffez le four à 200 degrés. Pour les brocolis, portez une grande quantité d’eau à ébullition. • Taillez les bouquets de brocolis en fleurettes et les tiges en morceaux. Émincez les échalotes finement. • Faites cuire les brocolis 5 à 7 minutes, égouttez et réservez sans couvercle.

Cuire et hacher

2

• Enfournez les pains à burger 4 à 6 minutes. • Concassez les amandes salées. • Faites chauffer le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et faites cuire les burgers de crevettes 2 à 3 minutes par côté.

Préparer la salade

3

• Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec le vinaigre de vin rouge, l’huile d’olive vierge extra, le miel, la moutarde ainsi que du sel et du poivre. • Mélangez les échalotes, les brocolis et la roquette avec la vinaigrette.

Servir

4

• Garnissez le pain avec le burger de crevettes, le lebné et quelques fleurettes de brocolis de la salade. • Servez le burger avec la salade de brocolis et de roquette, et garnissez avec les amandes salées.

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