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Burger à l'italienne en double portion

Burger à l'italienne en double portion

Burger à l'italienne en double portion

garni de salsa de tomate et de mayonnaise au basilic

La crème de basilic et le grana padano donnent une note originale à ce burger à l'italienne. La ciabatta croustillante vient parfaire le tout et vous transporte en Italie le temps du repas. Buen appetito!

Allergènes:

Gluten

•Soja

•Lait (contient du lactose)

•Œuf

•Moutarde

Préparation25 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

2 boule(s)

Ciabatta blanche

(Contient: Gluten, Soja, Lait (contient du lactose))

½ boule(s)

Tomates prunes

1 boule(s)

Tomate

½ boule(s)

Oignon rouge

½ boule(s)

Gousse d'ail

40 g

Mayonnaise

(Contient: Œuf, Moutarde)

15 ml

Crème de basilic au citron

2 boule(s)

Steak haché de bœuf assaisonné

25 g

Grana padano, en copeaux

(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf)

40 g

Radicchio, roquette et laitue

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Vinaigre balsamique noir

1 cs

Beurre non salé

(Contient: Lait (contient du lactose))

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)6616 kJ

Énergie (kcal)1581 kcal

Graisses105 g

dont saturés33 g

Glucides74 g

dont sucres10 g

Fibres7 g

Protéines80 g

Sel4.4 g

Ustensiles

•Bol

•Petit bol

Instructions

Préparer

1

Préchauffez le four à 180°C et enfournez la ciabatta 6 à 8 minutes. Coupez la tomate prune et la tomate en petits dés. Émincez très finement la moitié de l’oignon rouge et coupez le reste en demi-rondelles. Émincez ou écrasez l’ail.

Préparer la salsa et la mayonnaise

2

Dans le bol, mélangez l’oignon émincé, les dés de tomate, l’ail, l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez à votre goût, puis réservez. Dans le petit bol, mélangez la crème de basilic au citron et la mayonnaise.

Cuire les burgers

3

Dans la poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen-vif et faites-y cuire les burger et les rondelles d’oignon 2 à 3 minutes par côté, ou jusqu’à ce que la viande soit cuite. Parsemez 2/3 du grana padano sur la viande lors de la dernière minute.

Servir

4

Coupez les ciabattas en deux et tartinez-les de mayonnaise au basilic. Disposez le steak haché par-dessus, recouvrez-le de 3 cs de salsa de tomate par personne et d'un peu de radicchio, de roquette et de laitue. Mélangez le reste de salade au reste de salsa de tomate. Servez la salade à côté. Garnissez la salade du reste de grana padano.

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