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Barquettes de pizza au poulet à la Tex-Mex

Barquettes de pizza au poulet à la Tex-Mex

poivron pointu, salsa de maïs et cheddar
4.5(4)
Sarah W.
Sarah W.Mis à jour le September 07, 2026
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Calories
: 
910 kcal
Protéine
: 
42.3g protéine
Préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Gluten
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Lait (contient du lactose)
  • Peut contenir des traces d'allergènes

Les « pizza boats » sont des petites pizza dont la pâte est pliée en forme de barquette afin de contenir la garniture d'une pizza traditionnelle. Elles sont aisément personnalisables et de dimensions parfaites pour que chaque invité puisse avoir la sienne !

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Pâte à pizza

(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Lait (contient du lactose))

100 g

Poulet haché aux épices mexicaines

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Tomate

70 g

Maïs conserve

¼ sachet(s)

Épices mexicaines

100 g

Passata

15 g

Cheddar râpé

(Contient : Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Poivron rouge pointu

½ pièce(s)

Oignon rouge

Non inclus dans la livraison

1 cc

Vinaigre de vin blanc

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3806 kJ
Énergie (kcal)910 kcal
Graisses27.2 g
dont saturés12.1 g
Glucides114.8 g
dont sucres18.1 g
Fibres10.6 g
Protéines42.3 g
Sel5.7 g
Potassium210.9 mg
Calcium18.8 mg
Iron0.4 mg
•Passoire
•Sauteuse
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Bol

Instructions

Préparer
1
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Émincez l'oignon (voir conseil). Coupez le poivron pointu en petits dés. Égouttez le maïs. Écrasez ou émincez l'ail.
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail et la moitié de l'oignon 1 minute.

Conseil : Vous servez la moitié de l'oignon cru. Si vous ne l'appréciez pas ainsi, faites-le cuire en entier à cette étape.

Préparer la garniture
2
  • Ajoutez le haché et faites-le cuire 4 à 5 minutes en l'émiettant.
  • Ajoutez la moitié du maïs et du poivron pointu, puis faites cuire 3 à 4 minutes. Ajoutez ensuite la passata et les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) puis portez à ébullition.
  • Laissez mijoter 3 à 4 minutes à petit bouillon. Salez et poivrez à votre goût. 
Former les barquettes
3
  • Déroulez la pâte à pizza sur le papier sulfurisé.
  • Coupez-la en 2 et repliez-en les bords vers l'intérieur. Roulez les coins l'un vers l'autre pour former une barquette.
  • Répartissez la garniture sur la pâte. Saupoudrez du fromage et enfournez 15 à 20 minutes.
  • Pendant ce temps, taillez la tomate en petits dés.
Servir
4
  • Dans le bol, mélangez la tomate avec le reste d'oignon, de poivron pointu et de maïs.
  • Ajoutez le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez à votre goût. 
  • Servez les barquettes de pizza sur les assiettes et déposez-y la salsa.

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