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Steak et légumes en sauce crémeuses aux épices siciliennes

Steak et légumes en sauce crémeuses aux épices siciliennes

champignons, courgette et épices BBQ
5.0(3)
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Calories
: 
709 kcal
Protéines
: 
36.1g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Moutarde
  • Soja
  • Orge
  • Lait (contient du lactose)
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Courgette

125 g

Champignons

10 g

Sauce Worcestershire

(Contient: Moutarde, Soja, Orge )

½ sachet(s)

Épices pour BBQ

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

1 pièce(s)

Steak

100 ml

Crème fraîche liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

⅓ pièce(s)

Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel

à votre goût

Beurre [végétal]

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2965 kJ
Énergie (kcal)709 kcal
Graisses36.3 g
dont saturés17.5 g
Glucides15.1 g
dont sucres13.2 g
Fibres5.2 g
Protéines36.1 g
Sel1.6 g
Potassium716.3 mg
Calcium49.5 mg
Iron1.2 mg
•Sauteuse avec couvercle
•Small Frying Pan

Instructions

Préparer
1
  • Sortez le steak du réfrigérateur pour le porter à température ambiante. 
  • Coupez l'oignon et la courgette en demi-rondelles.
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen. 
  • Faites-y cuire l'oignon avec la courgette 2 à 3 minutes à couvert. Salez et poivrez à votre goût.
Préparer la sauce
2
  • Coupez les champignons en lamelles. Ajoutez-les à la sauteuse et faites cuire 2 à 3 minutes. 
  • Déglacez avec la sauce Worcestershire, puis ajoutez les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les à votre goût.) et les épices siciliennes. 
  • Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
  • Faites cuire 30 secondes, puis ajoutez la crème.
Cuire le steak
3
  • Portez la sauce à ébullition à petit bouillon, puis laissez-la épaissir et réduire 3 à 5 minutes. 
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la petite poêle à feu moyen-vif. 
  • Faites-y cuire le steak 2 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu'il soit cuit comme vous l'aimez. 
  • Ajoutez un peu de beurre à votre convenance.
Servir
4
  • Découpez le steak en tranches, à contre-fil. 
  • Servez les légumes crémeux dans des assiettes creuses et déposez-y le steak.

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