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Steak et légumes en sauce crémeuses aux épices siciliennes

Steak et légumes en sauce crémeuses aux épices siciliennes

champignons, courgette et épices BBQ

Vous cuisinez ce plat avec des épices à BBQ composées notamment de paprika fumé et d'oignon grillé. Saveurs garanties !

Tags:

Légumes +

•-30 % de glucides

•Riche en protéines

Allergènes:

Moutarde

•Soja

•Orge

•Lait (contient du lactose)

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation20 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Courgette

125 g

Champignons

10 g

Sauce Worcestershire

(Contient: Moutarde, Soja, Orge )

½ sachet(s)

Épices pour BBQ

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

1 pièce(s)

Steak

100 ml

Crème fraîche liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

⅓ pièce(s)

Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel

à votre goût

Beurre [végétal]

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2965 kJ

Énergie (kcal)709 kcal

Graisses36.3 g

dont saturés17.5 g

Glucides15.1 g

dont sucres13.2 g

Fibres5.2 g

Protéines36.1 g

Sel1.6 g

Potassium716.3 mg

Calcium49.5 mg

Iron1.2 mg

Ustensiles

•Sauteuse avec couvercle

•Small Frying Pan

Instructions

Préparer

1

Sortez le steak du réfrigérateur pour le porter à température ambiante.
Coupez l'oignon et la courgette en demi-rondelles.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen.
Faites-y cuire l'oignon avec la courgette 2 à 3 minutes à couvert. Salez et poivrez à votre goût.

Préparer la sauce

2

Coupez les champignons en lamelles. Ajoutez-les à la sauteuse et faites cuire 2 à 3 minutes.
Déglacez avec la sauce Worcestershire, puis ajoutez les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les à votre goût.) et les épices siciliennes.
Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
Faites cuire 30 secondes, puis ajoutez la crème.

Cuire le steak

3

Portez la sauce à ébullition à petit bouillon, puis laissez-la épaissir et réduire 3 à 5 minutes.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la petite poêle à feu moyen-vif.
Faites-y cuire le steak 2 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu'il soit cuit comme vous l'aimez.
Ajoutez un peu de beurre à votre convenance.

Servir

4

Découpez le steak en tranches, à contre-fil.
Servez les légumes crémeux dans des assiettes creuses et déposez-y le steak.

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