Barquettes de pizza au poulet à la mexicaine
poivron pointu, salsa de maïs et cheddar
Nous avons pré-assaisonné la viande hachée de poulet avec des épices mexicaines. Une vraie "fiesta de saveurs" ce soir à table !
Tags:
Famille
Allergènes:
Blé
•Lait (contient du lactose)
Préparation35 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Pâte à pizza
(Contient: Blé Peut contenir: Lait (contient du lactose))
100 g
Poulet haché aux épices mexicaines
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Tomate
70 g
Maïs conserve
½ sachet(s)
Épices mexicaines
100 g
Passata
15 g
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
½ pièce(s)
Oignon
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Sauteuse
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Bol
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°.
- Émincez l'oignon (voir conseil). Coupez le poivron pointu en petits dés. Laissez égoutter le maïs. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer l'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail et la moitié de l'oignon 1 à 2 minutes. Ajoutez le poulet haché et faites-le cuire 3 minutes en l'émiettant.
Conseil : Vous servez l'oignon cru. Si vous ne l'appréciez pas ainsi, faites-le cuire avec la viande hachée.
2
- Ajoutez la moitié du maïs et du poivron pointu, puis faites cuire 3 à 4 minutes. Ajoutez ensuite la passata et les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) puis portez à ébullition.
- Laissez mijoter 3 à 4 minutes à petit bouillon. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Déroulez la pâte à pizza sur le papier sulfurisé.
- Coupez-la en 2 parties égales et repliez-en les bords vers l'intérieur. Enroulez les coins vers l'intérieur pour former une barquette.
- Répartissez la garniture sur la pâte. Saupoudrez de fromage et enfournez 15 à 20 minutes.
- Pendant ce temps, taillez la tomate en petits dés.
4
- Dans le bol, mélangez la tomate et le reste d'oignon, de poivron pointu et de maïs avec le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez.
- Servez les barquettes de pizza sur les assiettes et déposez-y la salsa.
Le saviez-vous ? Le maïs est une bonne source de magnésium, un minéral important pour la formation des os et des muscles. On retrouve aussi du magnésium dans les cacahuètes, les légumineuses, la banane, les céréales complètes et le cacao.
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