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Linguine aux légumes rôtis et à la feta

Linguine aux légumes rôtis et à la feta

Linguine aux légumes rôtis et à la feta

Avec des herbes, des olives et des câpres

La préparation de ce plat de pâtes express est très simple, mais on ne peut pas en dire autant de ses saveurs. Le salé des câpres, des olives et de la feta offre un contraste délicieux avec le sucré des tomates cerises. Et avec les différentes herbes de la recette, voici un ensemble de saveurs bien complexe.

Tags:

Végé

•Famille

Allergènes:

Gluten

•Œuf

•Soja

•Moutarde

•Lupin

•Lait (contient du lactose)

Préparation25 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Courgette

125 g

Tomates cerises

90 g

Spaghetti

½ pièce(s)

Gousse d’ail

30 g

Mélange de câpres et d'olives

40 g

Feta

4 leaves

Menthe fraîche

4 leaves

Basilic frais

3 brin(s)

Persil plat frais

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d’olive

1.5 cs

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3498 kJ

Énergie (kcal)836 kcal

Graisses46 g

dont saturés11.6 g

Glucides79 g

dont sucres12 g

Fibres7 g

Protéines23 g

Sel2.8 g

Ustensiles

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Planche à découper

•Couteau à fruits

•Four

•Casserole avec couvercle

•Petit bol

•Assiette

Instructions

Rôtir

1

Préchauffez le four à 200 degrés. Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour les linguine. Coupez la courgette en rondelles de ½ cm. Disposez-les avec les tomates cerises sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez le tout d’huile d’olive. Salez et poivrez, puis enfournez 15 minutes ou jusqu’à ce que les tomates commencent à s’ouvrir.

Cuire les pâtes

2

Pendant ce temps, faites cuire les linguine 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.

Emincer les condiments

3

Émincez ou écrasez l’ail. Coupez les olives en deux et émincez les câpres. Émiettez la feta. Taillez les feuilles de menthe et de basilic en fines lanières. Ciselez le persil

Mélanger les condiments

4

Mélangez l’ail, les olives, les câpres et l’huile d’olive vierge extra dans le petit bol.

Assaisonnez

5

Ajoutez le mélange à base d’olives aux linguine et remuez bien.

Servir

6

Servez les linguine dans les assiettes et garnissez avec la feta, la menthe, le basilic et le persil. Arrosez d’un filet d’huile d’olive vierge extra si vous le souhaitez. Accompagnez le tout des tomates rôties et de la courgette.

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