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Escalope de poisson, petites tours de légumes et pommes de terre rôties

Escalope de poisson, petites tours de légumes et pommes de terre rôties

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Calories
: 
682 kcal
Protéines
: 
30g protéines
Préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Poisson
  • Gluten
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

300 g

Pomme de terre à chair ferme

½ pièce(s)

Courgette

1 pièce(s)

Tomates

1 cc

Origan séché

1 cc

Paprika en poudre

25 g

Gouda Mi-Vieux

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Schnitzel de poisson

(Contient: Poisson, Gluten)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Beurre

(Contient: Lait (contient du lactose))

à votre goût

Poivre et sel

1 cs

Huile d'olive

/ par portion
Énergie (kcal)682 kcal
Énergie (kJ)2853.5 kJ
Graisses23 g
dont saturés9 g
Glucides83 g
Protéines30 g
•Sauteuse avec couvercle
•Couteau
•Poêle
•Papier sulfurisé
•Plaque de cuisson

Instructions

1

Préchau ez le four à 220 degrés. Épluchez ou lavez les pommes de terre (Annabelle) et découpez-les en morceaux. Faites chau er la moitié du beurre dans un wok ou une sauteuse avec couvercle et cuisez les pommes de terre à couvert sur feu moyen pendant 25 à 30 minutes. Remuez régulièrement, enlevez le couvercle après 20 minutes et assaisonnez de poivre et de sel.

2

Entre-temps, coupez les courgettes et les tomates en fines tranches.

3

Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une poêle et cuisez les courgettes pendant 5 minutes. Au dernier moment, ajoutez les tomates, l’origan et la poudre de paprika et assaisonnez de poivre et de sel.

4

Transvasez les légumes dans un plat recouvert de papier de cuisson et faites des petites tours en empilant des tranches de courgette, puis de tomate. Saupoudrez de fromage à gratiner et enfournez pendant 4 à 6 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde.

5

Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans la même poêle et cuisez-y les escalopes pendant 3 à 5 minutes de chaque côté.

6

Dressez les pommes de terre, les légumes et les escalopes sur les assiettes.

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