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Curry de poulet effiloché et riz

Curry de poulet effiloché et riz

Curry de poulet effiloché et riz

préparé avec du poivron, des tomates cerises et garni de coriandre

Le riz jasmin a une structure, apparence et valeur nutritionnelle similaires au riz basmati, mais son goût est légèrement plus prononcé.

Tags:

Légumes +

Allergènes:

Soja

•Blé

Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

75 g

Riz jasmin

¼ pièce(s)

Piment rouge

10 g

Mélange d'oignon et d'ail

½ pièce(s)

Poivron

100 g

Poulet effiloché

90 ml

Lait de coco

5 ml

Sauce soja

(Contient: Soja, Blé )

⅓ sachet(s)

Garam masala

½ boîte(s)

Tomates cerises en boîte

5 g

Coriandre fraîche

Ingrédients à avoir chez soi

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

¼ cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)716 kcal

Énergie (kJ)2998 kJ

Graisses30 g

dont saturés17 g

Glucides77 g

dont sucres12 g

Fibres6.6 g

Protéines30 g

Sel3 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

Instructions

Préparer

1

Pour le riz, portez 250 ml d'eau par personne à ébullition dans la casserole en ajoutant 1/4 de cube de bouillon par personne. Faites cuire le riz 10 à 12 minutes à couvert.

Conseil: Si vous voulez gagner du temps, utilisez une bouilloire pour que l'eau chauffe plus rapidement.

Couper le poivron et le piment

2

Taillez le poivron en dés. Épépinez et émincez finement le piment rouge.

Préparer le curry

3

Faites chauffer 1/4 cs d'huile de tournesol par personne dans la grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir le mélange d'ail et d'oignon, les dés de poivron, le piment rouge et le garam masala 1 minute. Ajoutez le poulet effiloché et la sauce soja, puis faites cuire 4 à 6 minutes. Ajoutez ensuite les tomates cerises en conserve et le lait de coco.Laissez mijoter encore 3 à 4 minutes. Pendant ce temps, ciselez la coriandre.

Conseil: (s) Attention : le piment rouge est fort ! Si vous n'aimez pas manger relevé, ou s'il y a des enfants à table, utilisez-en moins ou servez-le séparément.

Servir

4

Servez le riz sur les assiettes. Déposez le curry de poulet effiloché sur le riz. Garnissez de coriandre.

Conseil: Le saviez-vous ? Les tomates en conserve contiennent presque autant de vitamines et minéraux que les fraîches. En tout, ce plat contient ainsi plus 260 g de légumes et se prépare en 15 minutes !

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