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Saucisse fermière aux oignons cuits et sauce au curry

Saucisse fermière aux oignons cuits et sauce au curry

Saucisse fermière aux oignons cuits et sauce au curry

pommes de terre et salade de chou

Vous préparez un plat inspiré de la currywurst allemande. Vous servez la saucisse avec des quartiers de pommes de terre et une salade fraîche. Guten Appetit !

Tags:

Légumes +

•Famille

Allergènes:

Moutarde

Préparation35 minutes

Cuisson30 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Saucisse de porc fermière

(Peut contenir: Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Œuf)

20 ml

Sauce au curry

(Contient: Moutarde)

1 pièce(s)

Oignon

250 g

Pomme de terre

50 g

Chou blanc et carotte

½ pièce(s)

Concombre

½ pièce(s)

Pomme

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cc

Vinaigre de vin blanc

15 g

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)766 kcal

Énergie (kJ)3204 kJ

Graisses40.1 g

dont saturés8.9 g

Glucides72 g

dont sucres16.4 g

Fibres13.3 g

Protéines25.4 g

Sel1.8 g

Ustensiles

•Sauteuse avec couvercle

•Saladier

•Poêle avec couvercle

Instructions

Cuire les pommes de terre

1

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les pommes de terre 30 à 35 minutes à couvert. Après 20 minutes, retirez le couvercle de la sauteuse. Remuez régulièrement. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Préparer la salade

2

Enlevez le trognon de la pomme et taillez-la en dés. Coupez le concombre en demi-rondelles. Dans le saladier, mélangez la mayonnaise avec 1/2 cc de vinaigre de vin blanc par personne. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Couper et mélanger

3

Mélangez le concombre, la pomme, le chou blanc et la carotte à la vinaigrette. Mélangez bien. Coupez l'oignon en demi-rondelles.

Cuire la saucisse

4

Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer la saucisse 2 à 3 minutes. Ajoutez l'oignon et faites cuire 8 à 10 minutes à couvert à feu moyen. Retournez régulièrement.

Garnir la saucisse

5

Coupez la saucisse fermière en deux dans la longueur. Garnissez-la de rondelles d'oignon et de sauce au curry.

Servir

6

Servez la saucisse garnie avec les quartiers de pommes de terre et la salade.

Le saviez-vous ? Les pommes de terre sont excellentes pour la santé. Elles sont par exemple riches en vitamines - B6 & B11, qui agissent favorablement sur votre niveau d’énergie - ainsi qu'en vitamine C - pour une bonne résistance de l'organisme.

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