Box Pâtisserie | Energy balls à la carotte
+/- 16 boules | dattes, noix de pécan et pistaches
Préparée à base d’ingrédients frais, cette recette est facile à réaliser et sera parfaite en dessert, en goûter ou bien pour célébrer un évènement particulier en bonne compagnie.
Essayez nos véritables "energy balls", pour rester en forme toute la journée ! Une version saine et irrésistible du carrot cake.
Tags:
Recette
Allergènes:
Noix de pécan
•Lait (contient du lactose)
•Soja
•Avoine
•Pistaches
Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
/ pour 2 personnes
80 g
Morceaux de dattes séchées
(Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)
1 pièce(s)
Carotte
100 g
Noix de pécan concassées
(Contient: Noix de pécan Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)
1.5 cc
Cannelle en poudre
100 g
Pépites de chocolat blanc
(Contient: Lait (contient du lactose), Soja Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides, Gluten)
40 g
Raisins secs
(Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)
150 g
Flocons d'avoine
(Contient: Avoine Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)
20 g
Pistaches
(Contient: Pistaches Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)
Ustensiles
•Bol
•Grand bol
•Râpe
•Bouilloire
•Bol résistant à la chaleur
•Casserole en inox
Instructions
1
- Portez de l’eau à ébullition dans une bouilloire ou casserole.
- Mettez les morceaux de dattes et raisins secs dans le bol, et versez-y l’eau bouillante.
- Laissez tremper 10 minutes, puis égouttez.
- Pendant ce temps, râpez la carotte à la râpe fine.
- Hachez les raisins secs, morceaux de dattes et noix de pécan et ajoutez-les au grand bol.
Conseil : Si vous avez un robot de cuisine, utilisez-le pour y mélanger tous les ingrédients en une masse collante.
2
- Ajoutez la carotte, l'avoine et la cannelle au grand bol et mélangez bien.
- Formez-en des petites boules avec vos mains (voir conseil).
Conseil : Si la pâte est encore un peu collante, mettez-la brièvement au réfrigérateur pour qu'elle durcisse. Vous pourrez ainsi former plus facilement les boules.
3
- Portez de l'eau à ébullition dans la casserole en inox.
- Mettez les pépites de chocolat dans le bol en verre (résistant à la chaleur) plus grand que la casserole.
- Disposez le bol sur la casserole et faites-y fondre le chocolat en remuant.
- Pendant ce temps, concassez finement les pistaches.
- Trempez ensuite les energy balls dans le chocolat et saupoudrez-les de pistaches.
Conseil : Les energy balls sont déjà assez sucrées naturellement avec les dattes et les raisins. Vous pouvez éventuellement omettre le chocolat pour en faire un en-cas encore plus responsable !
4
Servez les energy balls sur un joli plat (voir conseil).
Conseil : Conservez les energy balls dans une boîte hermétique jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
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