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Bowl de crevettes à la crème acidulée au jalapeño

Bowl de crevettes à la crème acidulée au jalapeño

riz, tomates cerises, noix de cajou et herbes fraîches
4.5(8)
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Calories
: 
764 kcal
Protéines
: 
26.9g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Crustacés
  • Lait (contient du lactose)
  • Fruits à coque
  • Noix de cajou
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Pistaches
  • Noix
  • Amandes
  • Fruits à coque
  • Noix du Brésil
  • Noix de pécan
  • Noisettes
  • Noix de macadamia
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

75 g

Riz jasmin

80 g

Crevettes

(Contient: Crustacés)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Poivron

½ pièce(s)

Poivron vert pointu

65 g

Tomates cerises rouges

½ pièce(s)

Citron vert

10 g

Coriandre fraîche

(Peut contenir : Céleri)

25 g

Fresco spalmabile - fromage frais

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Mélange d’épices péruviennes

10 g

Noix de cajou grillées

(Contient: Fruits à coque, Noix de cajou Peut contenir : Pistaches , Noix , Amandes, Fruits à coque, Noix du Brésil, Noix de pécan , Noisettes , Noix de macadamia )

¼ pièce(s)

Jalapeño

Ingrédients à avoir chez soi

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cs

Huile de tournesol

½ cs

Beurre [végétal]

1 cs

Mayonnaise [végétale]

½ cs

Eau pour la sauce

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3195 kJ
Énergie (kcal)764 kcal
Graisses38.1 g
dont saturés10.3 g
Glucides84.6 g
dont sucres15.2 g
Fibres8.8 g
Protéines26.9 g
Sel2 g
Potassium716.9 mg
Calcium39.2 mg
Iron1.7 mg
•Casserole avec couvercle
•Essuie-tout

Instructions

Cuire le riz
1
  • Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
  • Faites-y cuire le riz 10 à 12 minutes à couvert.
  • Égouttez-le, puis remettez-le dans la casserole. Salez et poivrez à votre goût. Réservez à couvert jusqu'au service.
  • Pendant ce temps, coupez le poivron et le poivron pointu en lanières. Taillez l'oignon en demi-rondelles.
Cuire les crevettes
2
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon, le poivron et le poivron pointu 3 à 4 minutes.
  • Ajoutez les tomates cerises et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
  • Épongez les crevettes avec l'essuie-tout.
  • Dans l'autre poêle, faites fondre 1 noix de beurre à feu moyen-vif et cuire les crevettes avec les épices péruviennes 3 minutes.
Préparer la sauce
3
  • Pressez 1 quart de citron vert par personne dans le bol profond.
  • Épépinez le jalapeño (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.) et ajoutez-le au bol profond.
  • Ajoutez-y le fromage frais, l'ail, la mayonnaise et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
  • Ajoutez les 3/4 des herbes fraîches, puis mixez au mixeur plongeant jusqu'à obtention d'une sauce homogène. Salez et poivrez à votre goût.
Servir
4
  • Ciselez finement le reste des herbes fraîches. Coupez le reste du citron vert en quartiers.
  • Servez le riz dans les bols et déposez-y tous les ingrédients préparés.
  • Arrosez d'un peu de sauce épicée et servez le reste en accompagnement.
  • Garnissez des noix de cajou et des herbes fraîches. Apprêtez avec les quartiers de citron vert.

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Curry de poisson à la thaïlandaise et riz basmati

champignons et lait de coco

Feta au four et orzo

légumes rôtis et sauce au poivron

Curry de poulet à la patate douce épicé

inspiré du kuku paka, au lait de coco et poivron

Poké bowl au poulet frit

garni d'avocat, d'orange et de concombre

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huile au safran et aïoli

Riz à la tomate relevé et boulettes de bœuf haché

inspiré du riz jollof et préparé avec du poivron et des épinards

Filet de merlu poêlé au beurre de sauge maison

servi avec du poireau, des champignons et des pommes de terre au curry

Pâtes express et viande hachée à la mexicaine

garnies de tomate et crème aigre

Gratin de poireau & viande hachée épicés à l'italienne

préparé avec des pommes de terre et fromage vieux

Gnocchi aux champignons en sauce aux épinards à la crème

garni de pecorino et noisettes

Nouilles sautées aux crevettes et chou chinois

préparées avec de la carotte, du gingembre et de la coriandre

Filet de poulet aux herbes et pommes de terre au four

accompagnés d'une salade, de courgette grillée et d'un œuf dur

Wok d'émincé de poulet teriyaki et nouilles

préparés avec un mélange de légumes asiatiques, du concombre et des cacahuètes

Soupe de nouilles udon au curry et lait de coco

garnie de coriandre fraîche et de cacahuètes

Salade de pâtes à la niçoise aux haricots verts et au thon

garnie de tomates cerises et d'un œuf dur

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Avec du basilic et des pignons de pin

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Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

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Brochettes de poulet et riz au lait de coco

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Steak met stroganoff-saus

servi avec des pappardelle fraîches

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Émincés de boeuf à la coréenne avec du riz

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Menu de la semaine : découvrez nos recettes

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Flammekueche au poireau et mozzarella

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Filet de pangasius & curry au lait de coco

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Filet de poulet et grenailles au pesto

courgette et carotte

Pain de viande maison et purée de pommes de terre

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Boulettes de cerf à la provençale et stoemp

haricots plats et jus à l'oignon

Boulgour aux légumes rôtis & chèvre au miel

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Saucisses de poulet et farfalle

sauce crémeuse au poivron et basilic frais