Fusilli aux crevettes en sauce crémeuse au curry
fromage de chèvre, courgette blanche et mâche
Le fromage de chèvre est plus faible en lactose, moins calorique et plus digeste que le fromage au lait de vache. Assimilé plus facilement par l’organisme, il contient ausi 2 fois plus de minéraux que ce dernier.
Allergènes:
Crustaceans
•Hvede
•Celery
•Senf
•Milk
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
80 g
Crevettes
90 g
Fusilli complètes
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Courgette blanche
20 g
Mâche
½ sachet(s)
Curry en poudre
10 g
Graines de tournesol
75 g
Crème liquide
25 g
Fromage de chèvre frais
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3021 kJ
Énergie (kcal)722 kcal
Graisses30.4 g
dont saturés13.9 g
Glucides73 g
dont sucres13 g
Fibres10.4 g
Protéines34.7 g
Sel1.2 g
Ustensiles
•Casserole
•Poêle
Instructions
1
- Pour les fusilli, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-les cuire 10 à 12 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, coupez l'oignon et la courgette en demi-rondelles.
Le saviez-vous ? Riche en fer, vitamine C et calcium, la courgette est un légume-fruit, comme le concombre, la citrouille et la tomate.
2
- Faites chauffer la poêle à feu vif, sans matière grasse, et griller les graines de tournesol jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Réservez-les hors de la poêle.
- Dans la même poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire la courgette et l'oignon 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les crevettes et poursuivez la cuisson 3 minutes.
3
- Lorsque les crevettes sont cuites, incorporez la crème liquide et le curry en poudre.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût puis ajoutez les fusilli. Mélangez bien.
4
- Servez la mâche sur les assiettes puis déposez-y les pâtes.
- Émiettez-y le fromage de chèvre et garnissez des graines de tournesol grillées.
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