Soupe de tomate onctueuse | Prête à réchauffer
chips de parmesan maison, huile aux fines herbes & crostini
Composez votre repas de fêtes idéal en combinant nos recettes spéciales de Noël. Cette soupe en est un délicieux exemple ! Découvrez toutes les options de la catégorie Noël.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
¼ pièce(s)
Soupe de tomate crémeuse
(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir : Amandes, Gluten, Avoine , Céleri, Œuf, Anhydride sulfureux et sulfites, Arachides, Blé , Épeautre , Poisson, Fruits à coque, Lupin, Orge , Noisettes , Moutarde, Blé Khorasan, Noix , Kamut , Soja, Seigle)
½ pièce(s)
Ciabatta blanche
(Contient: Gluten, Seigle, Blé Peut contenir : Gluten, Œuf, Fruits à coque, Moutarde, Soja, Lait (contient du lactose), Graines de sésame)
10 g
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
5 g
Ciboulette, basilic et persil plat frais
½ pièce(s)
Gousse d'ail
50 ml
Crème fraîche liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
4 ml
Crème balsamique
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)
¼ sachet(s)
Épices italiennes
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Ciselez finement les herbes fraîches.
- Dans le petit bol, mélangez les herbes fraîches avec l'huile d'olive vierge extra.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Coupez la ciabatta en tranches puis disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez-les d'1 filet d'huile d'olive et dispersez-y les épices italiennes. Salez et poivrez.
- Enfournez 8 à 10 minutes.
- Épluchez l'ail, puis frottez-en la ciabatta grillée.
- Râpez le Parmigiano Reggiano.
- Une par une, disposez 1 cs de fromage sur une autre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé de façon à former des cercles individuels.
- Enfournez 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
- Laissez refroidir entièrement les chips de parmesan. Ensuite, retirez-les délicatement de la plaque à la spatule.
- Juste avant de servir, réchauffez la soupe dans la casserole 4 à 5 minutes à feu doux.
- Remuez de temps en temps pour éviter qu'elle n'attache.
- Servez la soupe dans des bols. Arrosez-la de crème, de crème de balsamique et d'huile aux herbes.
- Garnissez des chips de parmesan et accompagnez des crostini.
