Filets de poulet BBQ & mayo au chipotle fumé
mini-grenailles BBQ, maïs et slaw multicolore
Calories
:
843 kcalProtéine
:
40.6g protéinePréparation
:
15 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Blé
- Moutarde
- Gluten
- Soja
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Filet de poulet
200 g
Mini-grenailles aux épices BBQ
50 g
Sauce BBQ
(Contient : Blé, Moutarde, Gluten)
10 ml
Sauce soja
(Contient : Soja, Gluten, Blé)
1 pièce(s)
Oignon
10 g
Pâte de chipotle
100 g
Chou rouge, blanc et carotte
35 g
Maïs conserve
1 pièce(s)
Gousse d'ail
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre de vin blanc
2 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 2 minutes de chaque côté.
- Baissez le feu, puis ajoutez l'oignon et poursuivez la cuisson 4 minutes de chaque côté.
- Ajoutez la sauce BBQ, l'ail et la sauce soja. Faites cuire encore 2 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur, en l'enrobant de sauce.
2
- Pendant ce temps, faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire les grenailles 5 à 7 minutes à couvert.
- Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 5 minutes.
- Salez et poivrez à votre goût.
3
- Dans un petit bol, mélangez la pâte de chipotle (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.) avec la moitié de la mayonnaise.
- Égouttez le maïs.
- Dans un saladier, mélangez la moutarde avec le vinaigre de vin blanc et le reste de la mayonnaise.
4
- Ajoutez le maïs et le mélange chou-carotte au saladier, puis mélangez bien avec la vinaigrette.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Servez le tout dans des assiettes. Accompagnez de la mayonnaise au chipotle.
