Sauté d'émincés végés façon poulet, nouilles & sauce à l'asiatique
chou, coriandre et graines de sésame
Calories
:
691 kcalProtéine
:
26.3g protéinePréparation
:
10 minutesDifficulty
:
FacileVégétarien
Calorie Smart
Allergènes:
- Soja
- Blé
- Gluten
- Graines de sésame
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
80 g
Émincés vegan façon poulet
(Contient : Soja, Blé, Gluten)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
35 g
Sauce asiatique douce
(Contient : Soja, Gluten, Blé)
5 g
Coriandre fraîche
5 g
Graines de sésame
(Contient : Graines de sésame)
75 g
Nouilles complètes
(Contient : Blé, Gluten)
200 g
Mélange de légumes avec chou blanc
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
1 cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
½ cc
Sucre
1 cc
Sauce rouge épicée [de type harissa]
1 cc
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Beurre [végétal]
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Portez 1 bon volume d'eau à ébullition dans une casserole pour y faire cuire les nouilles.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen et revenir l'ail 1 minute.
- Ajoutez le mélange de légumes et faites cuire 4 à 5 minutes.
2
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égouttez-les, puis ajoutez-les aux légumes.
- Ajoutez la sauce asiatique douce, puis mélangez bien et poursuivez la cuisson 1 minute.
3
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire les émincés végés 6 minutes en remuant de temps en temps. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez le vinaigre de vin blanc, le sucre, la sauce rouge épicée (de type harissa) et la sauce soja (voir Conseil).
- Faites revenir 1 minute.
Conseil de santé : si vous surveillez vos apports en sel, n'utilisez que la moitié de la sauce soja.
4
- Hâchez grossièrement la coriandre.
- Servez les nouilles dans des assiettes creuses avec le reste des ingrédients préparés.
- Arrosez de la sauce restée dans les poêles s'il y en a.
- Garnissez de la coriandre et des graines de sésame.
