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Feta au four et orzo

Feta au four et orzo

Feta au four et orzo

légumes rôtis et sauce au poivron

4.9

(10)

Orzo signifie orge en italien, mais c'est en fait une variété de pâte ! Il doit son nom à sa forme, celle d'un gros grain d'orge.

Tags:

Calorie Smart

•Légumes +

•Végé

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Blé

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation30 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Poivron

½ pièce(s)

Courgette

50 g

Feta

(Contient: Lait (contient du lactose))

75 g

Orzo

(Contient: Blé Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

40 g

Sauce au poivron grillé

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ sachet(s)

Épices italiennes

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cs

Vinaigre balsamique noir

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)617 kcal

Énergie (kJ)2581 kJ

Graisses25.2 g

dont saturés10.8 g

Glucides68.2 g

dont sucres11.7 g

Fibres10.2 g

Protéines22 g

Sel2.3 g

Ustensiles

•Plat à four

•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Préparer

1

Préchauffez le four à 200°C.
Détaillez d'abord le poivron en fines lanières, puis coupez-les en deux.
Coupez la courgette en deux dans la longueur, puis en demi-rondelles. Taillez l'oignon en demi-rondelles.
Laissez la feta entière. Badigeonnez-la avec 1/2 cs de sauce au poivron grillé par personne.

Le saviez-vous ? Riche en fer, vitamine C et calcium, la courgette est un légume-fruit, comme le concombre, la citrouille et la tomate.

Préparer le plat à four

2

Ajoutez le poivron, l'oignon et la courgette émincés au plat à four.
Mélangez les légumes avec le vinaigre balsamique noir, les épices italiennes et 1/2 cs d'huile d’olive par personne. Salez et poivrez.
Disposez la feta au milieu du plat à four, sur les légumes, et enfournez 20 minutes (voir conseil).

Conseil : Le plat est prêt lorsque les légumes sont "al dente" et la feta tendre.

Cuire l'orzo

3

Faites chauffer la sauteuse à feu moyen-vif sans huile.
Ajoutez-y l'orzo et faites-le griller 1 minute.
Ajoutez-y un bon volume d'eau, portez à ébullition et émiettez-y 1/2 bouillon cube par personne. Portez le feu sur doux et faites cuire l'orzo 10 à 12 minutes à couvert.

Servir

4

Égouttez l'orzo et mélangez-le avec la feta et les légumes dans le plat à four.
Mélangez le reste de sauce au poivron grillé à l'ensemble.
Servez le plat sur les assiettes.

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