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Poké bowl au saumon

Poké bowl au saumon

2 portions | mayo à la sriracha, edamame et furikake

Recipe Development TeamMis à jour le October 12, 2026

Calories

:

705 kcal

Protéine

:

27.2g protéine

Préparation

:

20 minutes

Difficulty

:

Facile

Allergènes:

Poisson
Gluten
Anhydride sulfureux et sulfites
Blé
Soja
Graines de sésame
Moutarde
Œuf

Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients préportionnés. Ce poké bowl copieux est garni de saumon, fèves de soja, légumes, mayo à la srirach et du furikake. Vous allez vous régaler !

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

/ Portions de 2 personnes

150 g

Riz à sushi

2 pièce(s)

Filet de saumon

(Contient : Poisson)

25 g

Ponzu

(Contient : Gluten, Anhydride sulfureux et sulfites, Blé, Soja)

10 ml

Huile de sésame

(Contient : Graines de sésame)

1 pièce(s)

Carotte

1 pièce(s)

Mini-concombre

50 g

Fèves de soja

(Contient : Soja)

1 sachet(s)

Furikake

(Contient : Gluten, Blé, Graines de sésame, Soja)

25 g

Mayo à la sriracha

(Contient : Moutarde, Soja, Œuf)

Non inclus dans la livraison

1 cs

Vinaigre de vin blanc

1 cc

Sucre

½ cs

Huile de tournesol

350 ml

Eau

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2949 kJ

Énergie (kcal)705 kcal

Graisses34.7 g

dont saturés4.8 g

Glucides68.3 g

dont sucres8.3 g

Fibres3.3 g

Protéines27.2 g

Sel1.2 g

Potassium242.7 mg

Calcium31 mg

Iron0.7 mg

Instructions

Cuire le riz

1

Portez l'eau à ébullition dans une casserole (voir tableau des ingrédients).
Faites-y cuire le riz à sushi 12 à 15 minutes.
Ensuite, éteignez le feu, ajoutez-y le vinaigre de vin blanc et le sucre, puis mélangez bien.
Réservez le riz à couvert jusqu'au service.

Mariner

2

Coupez le saumon en petits dés.
Dans un bol, mélangez-les avec la sauce ponzu, l'huile de sésame, du sel et du poivre.
Réservez et laissez mariner le saumon 5 minutes.
Râpez la carotte. Coupez le concombre en petits dés.

Servir

3

Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le saumon 2 à 3 minutes.
Servez le riz à sushi dans des bols.
Déposez-y la carotte, le concombre, les fèves de soja et le saumon.
Arrosez de la marinade du saumon. Garnissez de mayo à la sriracha et de furikake.

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