Porc laqué en sauce hoisin, choux de BXL & épinards
purée de pommes de terre onctueuse
- Céleri
- Soja
- Gluten
- Blé
- Graines de sésame
- Arachides
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Céleri
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Noix
- Noix du Brésil
- Graines de sésame
- Fruits à coque
- Noix de cajou
- Amandes
- Noisettes
- Noix de macadamia
- Pistaches
- Noix de pécan
Ingrédient de saison dans votre box ! Le choux de Bruxelles est un légume d'hiver par excellence ! Nutritif et savoureux, il se déguste dans des mijotés, croustillant à la poêle ou encore rôti au four pour se réchauffer cette saison.
Ingrédients
200 g
Pomme de terre
½ pièce(s)
Oignon rouge
150 g
Choux de Bruxelles
(Contient : Céleri)
1 pièce(s)
Filet mignon de porc
(Peut contenir : Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Céleri, Soja)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
50 g
Épinards
20 g
Sauce asiatique douce
(Contient : Soja, Gluten, Blé)
15 g
Sauce hoisin
(Contient : Gluten, Blé, Graines de sésame, Soja)
10 g
Cacahuètes salées
(Contient : Arachides Peut contenir : Noix, Noix du Brésil, Graines de sésame, Fruits à coque, Noix de cajou, Amandes, Noisettes, Noix de macadamia, Pistaches, Noix de pécan)
½ sachet(s)
Épices de curry jaune
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
1 cs
Beurre [végétal]
Lait [végétal]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole.
- Épluchez ou lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en gros morceaux.
- Faites-les cuire 13 à 15 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer la viande 10 à 13 minutes.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen. Faites-y cuire l'oignon avec les choux de Bruxelles 8 minutes à couvert en remuant fréquemment.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Ajoutez-le aux choux de Bruxelles et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
- Ajoutez les épinards et les épices de curry jaune au choux de Bruxelles, puis faites cuire 1 à 2 minutes.
- Écrasez les pommes de terre avec 1 filet de lait et 1 noix de beurre. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez la sauce asiatique et la sauce hoisin à la viande, puis faites cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit laquée.
- Concassez grossièrement les cacahuètes.
- Coupez la viande en tranches. Servez-la sur les assiettes, puis disposez la purée et les choux de Bruxelles à côté.
- Arrosez la viande et la purée de sauce hoisin épaisse.
- Parsemez la viande de cacahuètes.
