Hamburger et salade de melon estivale
servis avec de la mayonnaise et de la menthe fraîche
Ce hamburger contient du bœuf et du porc. La viande de porc étant par nature plus grasse, le hamburger reste donc bien juteux à l’intérieur !
Tags:
Légumes +
Allergènes:
Graines de sésame
•Lait (contient du lactose)
•Lupin
•Blé
•Œuf
Préparation40 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Pain à burger aux graines de sésame
¼ pièce(s)
Melon galia
25 g
Fromage à la grecque
1 pièce(s)
Steak haché de bœuf et de porc
½ pièce(s)
Concombre
20 g
Mâche
2.5 g
Menthe fraîche
150 g
Pomme de terre
Ingrédients à avoir chez soi
¾ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
1 cc
Vinaigre balsamique blanc
¼ cs
Huile d'olive vierge extra
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
25 g
Mayonnaise [végétale]
Ustensiles
•Sauteuse avec couvercle
•Saladier
•Poêle
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez les pains à burgers 3 à 6 minutes.
- Dans le saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant le miel, le vinaigre balsamique blanc et l’huile d’olive vierge extra. Salez et poivrez.
- Taillez le melon en quartiers, épépinez-le et retirez-en la peau. Coupez le melon en petits dés ou utilisez une petite cuillère pour tailler des boules à partir des quartiers. Mettez le melon dans le saladier.
2
- Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le burger 2 à 3 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Salez et poivrez.
3
- Pendant ce temps, émiettez le fromage grec. Détachez les feuilles de menthe des brins et ciselez-les en lanières.
- Émincez la mâche. Coupez le concombre en petits dés.
- Ajoutez la menthe et le concombre au saladier, puis remuez.
- Coupez le pain à burger en deux et tartinez-en les deux faces de mayonnaise.
4
- Garnissez le pain d’un peu de mâche et disposez le burger par-dessus.
- Mélangez le reste de la mâche à la salade et présentez-la à côté du burger.
- Garnissez la salade avec le fromage grec.
5
- Verbrokkel ondertussen de witte kaas. Haal de blaadjes munt van de takjes en snijd in reepjes.
- Snijd de komkommer in kleine blokjes.
- Voeg de munt en komkommer toe aan de saladekom en schep om.
- Open de hamburgerbol en besmeer beide kanten met mayonaise.
6
- Beleg de hamburgerbol met wat veldsla en leg de hamburger erop.
- Meng de overige veldsla met de salade en garneer de salade met de witte kaas.
- Serveer de burger met de salade, de aardappelparten en de overige mayonaise.
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