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Curry thaï piquant aux légumes et au filet de merlu

Curry thaï piquant aux légumes et au filet de merlu

Recipe Development TeamMis à jour le July 05, 2026

Calories

:

569 kcal

Protéines

:

30g protéines

Préparation

:

30 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Épicé

Allergènes:

Gluten
Lait (contient du lactose)
Céleri
Poisson
Peut contenir des traces d'allergènes
Céleri

Saviez-vous que le merlu européen est particulièrement grand, puisqu’il peut faire jusqu’à 140 cm et 15 kilos ? C’est un prédateur qui vit entre 30 et 400 m de profondeur et se nourrit de harengs, d’anchois, de sprats et de maquereaux.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

25 g

Curry Besengek

(Contient : Gluten, Lait (contient du lactose), Céleri)

100 g

Dés de potimarron

100 g

Épinards

(Peut contenir : Céleri)

85 g

Riz long grain

1 pièce(s)

Filet de merlu avec peau

(Contient : Poisson)

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

par portion

Énergie (kcal)569 kcal

Graisses21 g

dont saturés3 g

Glucides68 g

Fibres6 g

Protéines30 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse avec couvercle

•Wok avec couvercle

•Poêle

Instructions

1

Pour le riz, portez 250 ml d’eau par personne à ébullition dans la casserole avec couvercle.

Faire revenir la pâte de curry

2

Faites chauffer la moitié de l’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir la pâte de curry 1 minute à feu doux. Ajoutez la courge et 50 ml d’eau par personne, puis laissez mijoter à couvert 8 à 10 minutes. À mi-cuisson, déchiquetez les épinards au-dessus du wok, laissez réduire en remuant, puis salez et poivrez.

Bak de groenten

3

Faites cuire le riz à couvert 12 à 15 minutes. Ensuite, égouttez au besoin et retirez le couvercle.

4

Entre-temps, faites chauffer le reste de l’huile de tournesol dans une poêle et faites-y cuire le merlu 2 à 3 minutes de chaque côté à feu moyen-vif. Salez et poivrez.

Servir le filet de merlu

5

Servez le riz et les légumes sur les assiettes. Disposez le merlu par-dessus.

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Gnocchis, sauce tomate aux épinards et au chèvre

Avec du basilic et des pignons de pin

Burger de sanglier et purée de patate douce et carotte

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Tjap tjoy au poulet

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poivron rouge pointu, épinards et tomates en extra

Linguine, pesto d’épinards et filet de cabillaud en extra

servies avec des tomates cerises rôties et du parmigiano reggiano

Soupe garnie de conchiglie fraîches et pesto

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Curry de pois chiches et patate douce

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accompagné de riz de brocoli, de poivron et de carotte

Cannelloni fourrés à la crème d’épinards et de champignons

préparés avec des feuilles de lasagnes fraîches et des épices italiennes

Linguine aux boulettes de poulet en extra

préparées avec un pesto d’épinards maison et des tomates cerises

Émincés de cuisse de poulet au curry rouge relevé et fromage grec

épinards, lentilles et riz basmati

Mijoté de poisson au lait de coco et citron vert

riz complet, poivron et coriandre fraîche

Curry à l'indienne au fenouil et au maïs

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Chou-fleur rôti, sauce au curry vert

Accompagné de riz complet, préparé avec des épinards et du basilic thaï

Curry de pois chiches et crevettes en extra

préparé avec de la patate douce, servi avec du riz et un chutney de mangue

Buddha bowl de poulet croquant au sésame, avocat et patate douce

préparé avec des épinards, de la betterave à l'aigre-douce et une sauce pimentée crémeuse

Casarecce à la crème de chou-fleur

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Salade césar gourmet au poulet

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Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Linguine all'Amatriciana

accompagnées de lardons, pecorino et d'une sauce tomate épicée

Pizza au bœuf haché, yazzara et épinards sur naan

accompagnée d'une salade

Brochettes de poulet et riz au lait de coco

sur des brochettes en citronnelle, préparées avec du serundeng maison

Fish and chips

servi avec une sauce ravigote et une salade de fenouil et concombre

Gyros au poulet façon kebab

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Salade thaïlandaise de poulet haché piquant

servie dans de la little gem avec des concombres aigres-doux

Steak met stroganoff-saus

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Mini-tortillas au poulet croquant et chutney de mangue

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Bibimbap coréen au filet de porc émincé

accompagné de légumes crus et sautés et d’un œuf au plat

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Les incontournables de la semaine

Poulet laqué & gomasio

riz, haricots verts et épices coréennes

Salade de pâtes au poulet & avocat

fromage à la grecque et vinaigrette miel-moutarde

Nuggets de poulet maison & frites au four

salade à la crème aigre et sauce au piment doux

Casarecce alla Norma & Parmigiano Reggiano

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Boulettes de bœuf laquées

purée de pommes de terre aux herbes, haricots verts et oignon

Escalope panée végé sur riz à l'ail & gingembre

crudités à l'aigre-douce, sauce à l'asiatique et gomasio

Boulettes de viande laquées & nouilles sautées

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Steak haché & grenailles poêlées

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Curry vert de lentilles

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Quiche au fromage bleu & choux de Bruxelles

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Schnitzel au fromage & grenailles sautées à l'ail

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Poitrine de porc laquée & cacahuètes salées

purée aux épinards et chou pointu poêlé

Filet de cabillaud au zaatar & salsa acidulée

couscous perlé parfumé et herbes fraîches

Lasagne au fromage & légumes rôtis

mozzarella, aubergine et épices siciliennes

Crevettes sur couscous perlé & sauce aux tomates cerises

fromage à la grecque, citron et poivron pointu

Gratin crémeux de tortelloni aux champignons

courgette, épinards et salade de tomate

Nouilles au poulet hoisin, cacahuètes, chou-rave

poivron, orange & sauce asiatique

Émincés de steak laqués

riz, légumes poêlés et graines de sésame

Tacos au chèvre, avocat & haricots noirs

jalapeño aigre-doux et salade acidulée

Tacos aux champignons au chipotle & fromage

crème d'avocat et oignon aigre-doux