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Tjap tjoy au poulet
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Tjap tjoy au poulet

Tjap tjoy au poulet

servi avec du riz cargo

Regardez la photo de ce plat. Selon-vous, que signifie Tjap Tjoy ? Réponse sur la fiche recette ! Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 250 g de légumes et moins de 700 calories

Tags:
Légumes +
Allergènes:
Soja
Blé
Graines de sésame

Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

2 pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Piment rouge

1.25 cm

Gingembre frais

65 g

Champignons

½ pièce(s)

Poivron rouge pointu

½ pièce(s)

Poivron vert

60 g

Riz cargo

g

Lanières de poulet aux épices orientales

120 g

Émincés de poulet aux épices kebab

20 ml

Ketjap

(Contient Soja, Blé)

25 g

Germes de soja

5 ml

Huile de sésame

(Contient Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Farine

à votre goût

Poivre et sel

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de volaille [à faible teneur en sel]

½ cs

Huile de tournesol

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)653 kcal
Énergie (kJ)2734 kJ
Graisses25 g
dont saturés5 g
Glucides70 g
dont sucres18 g
Fibres6.5 g
Protéines30 g
Sel3 g

Ustensiles

Râpe
Casserole avec couvercle
Grand wok ou sauteuse

Instructions

Couper
1

Portez un grand volume d'eau à ébullition dans la casserole pour le riz cargo. Coupez l'oignon en quartiers et hachez-le grossièrement. Écrasez ou émincez l'ail. Emincez le piment rouge. Râpez le gingembre à la râpe fine. Coupez les champignons en lamelles. Épépinez les poivrons et coupez-les en lanières.

Conseil: Si vous désirez gagner du temps, faites chauffer l'eau dans la bouilloire au préalable.

Cuire à la sauteuse
2

Faites cuire le riz cargo 20 à 25 minutes à couvert. Egouttez si besoin est et réservez avec couvercle. Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse. Faites-y revenir l'oignon, l'ail, le piment rouge et le gingembre à feu moyen-vif 2 à 3 minutes. Ajoutez les émincés de poulet ainsi que 1 cc de farine par personne et faites cuire 3 à 4 minutes.

Préparer la sauce
3

Émiettez 1/4 cube de bouillon de volaille au-dessus de la casserole. Ajoutez-y le poivron rouge pointu, le poivron vert et les champignons, puis faites cuire 5 à 7 minutes. Ajoutez la sauce soja Lucullus et 50 ml d'eau par personne. Mélangez bien et laissez réduire 2 à 3 minutes à feu moyen-vif, jusqu'à l'obtention d'une sauce. Ajoutez les germes de soja et l'huile de sésame, puis faites cuire encore 1 à 2 minutes. Salez et poivrez.

Servir
4

Servez le riz cargo sur les assiettes. Servez les légumes, les émincés de poulet et la sauce sur le riz.

Conseil: Le saviez-vous ? Le riz cargo contient plus du double de fibres que le riz blanc. Les fibres favorisent un bon transit intestinal et rassasient plus longtemps.