Pain plat au poulet & fromage à la grecque
oignon mariné et herbes fraîches
Calories
:
788 kcalProtéine
:
49.1g protéinePréparation
:
30 minutesDifficulty
:
FacileCéréales complètes
Légumes +
Riche en protéines
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Blé
- Blé
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Aubergine
½ pièce(s)
Tomate
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
½ pièce(s)
Mini-concombre
5 g
Aneth, menthe et persil plat frais
75 g
Yaourt à la grecque BIO
(Contient : Lait (contient du lactose))
150 g
Émincés de poulet aux épices kebab
25 g
Fromage à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Pain libanais complet
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Blé, Gluten)
Non inclus dans la livraison
¾ cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre de vin rouge
½ cc
Miel [ou alternative vegan]
à votre goût
Sauce rouge épicée [de type harissa]
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Coupez l'oignon en demi-rondelles.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre de vin rouge avec le miel et la moitié de l'oignon. Réservez jusqu'au service.
- Coupez l'aubergine en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
2
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire l'aubergine 6 à 7 minutes. Salez et poivrez.
- Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une autre poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire le poulet avec les épices du Moyen-Orient et le reste de l'oignon 7 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit cuite à cœur.
3
- Coupez le concombre en deux dans la longueur, puis épépinez-le et râpez-le.
- Mettez-le ensuite dans une passoire fine et appuyez avec le dos d'une cuillère pour en sortir un maximum de liquide.
- Ciselez grossièrement les herbes fraîches. Coupez la tomate en quartiers.
- Faites chauffer une poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et chauffer le pain plat 30 secondes de chaque côté.
4
- Émiettez le fromage dans un bol.
- Ajoutez-y le concombre, le yaourt et les herbes fraîches, puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Étalez la sauce au yaourt sur le pain plat, puis déposez-y l'aubergine, le poulet, la tomate et l'oignon mariné.
- Ajoutez un peu de sauce rouge épicée (de type harissa) à votre convenance, puis enroulez et servez.
