Banana bread à la farine d'avoine fait maison
à partager | pommes, dates et noix de pécan
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Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
200 g
Flocons d'avoine
(Contient: Avoine , Gluten Peut contenir : Noix de cajou , Noix de macadamia , Gluten, Noix de pécan , Arachides, Noix du Brésil, Graines de sésame, Pistaches , Fruits à coque, Blé , Seigle, Noisettes , Amandes, Orge , Noix )
1 sachet(s)
Épices pour spéculoos
8 g
Levure chimique
(Contient: Blé Peut contenir : Gluten, Œuf, Lupin, Lait (contient du lactose), Soja)
2 pièce(s)
Œuf
(Contient: Œuf)
4 pièce(s)
Banane
1 pièce(s)
Pomme
40 g
Noix de pécan concassées
(Contient: Fruits à coque, Noix de pécan )
80 g
Morceaux de dattes séchées
(Peut contenir : Noix de cajou , Noix de macadamia , Noix de pécan , Arachides, Noix du Brésil, Graines de sésame, Pistaches , Fruits à coque, Noisettes , Amandes, Noix )
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
¼ cc
Sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule à cake rectangulaire ou chemisez-le de papier sulfurisé.
- Réservez 1 cc de flocon d'avoine pour plus tard. Versez le reste dans un blender - ou robot de cuisine. Ajoutez-y la levure chimique et les épices pour spéculoos, puis mixez en farine.
- Ajoutez les œufs, l'huile de tournesol, du sel et 3 bananes épluchées, puis mixez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
- Épluchez la pomme. Retirez-en le trognon, puis coupez-la en dés. Incorporez les dattes, les noix de pécan et la pomme à la pâte, puis versez-la dans le moule à cake.
- Épluchez la dernière banane. Coupez-la en deux dans la longueur et disposez chaque moitié - face tranchée vers le haut - sur la pâte.
- Saupoudrez de l'avoine réservée.
- Enfournez le banana bread 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur. Vérifiez-en la cuisson en y enfonçant une pique à brochette. Si elle en ressort (quasiment) propre, le banana bread est prêt.
- Sortez-le du four et laissez-le entièrement refroidir.
- Coupez-le ensuite en tranches, puis servez.
