L'aventure chinoise de Jokie : nouilles au poulet et à la courgette
noix de cajou et sauce asiatique douce
La courgette est un fruit mais est bien souvent considérée comme un légume. Elle est peu calorique et est riche en vitamine C et en fibres. Un aliment sain à incorporer à vos repas !
Tags:
Famille
Allergènes:
Soja
•Hvede
•Cashewnoten
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Courgette
¼ pièce(s)
Piment rouge
1 sachet(s)
Sauce asiatique douce
(Contient: Soja, Hvede)
10 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Hvede)
10 g
Noix de cajou concassées
(Contient: Cashewnoten Peut contenir: Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesamsamen)
50 g
Nouilles mie
(Contient: Hvede)
100 g
Poulet haché épicé à l'orientale
1 pièce(s)
Gousse d'ail
200 g
Mélange à sauter avec champignons
(Peut contenir: Sellerie)
10 g
Purée de gingembre
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Wok ou sauteuse
•Casserole avec couvercle
Instructions
1
- Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Écrasez ou émincez l'ail. Coupez la courgette en fines demi-rondelles.
- Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le poulet haché 2 minutes en l'émiettant.
2
- Ajoutez-y la courgette, le mélange de légumes et 1/4 de piment rouge par personne. Faites cuire 6 à 8 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez-y la sauce asiatique douce, la purée de gingembre, la sauce soja et l'ail puis mélangez bien (voir conseil).
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, ajoutez la moitié de la sauce soja seulement ou omettez-la carrément. Chacun pourra toujours en ajouter à sa guise à table.
3
- Faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes à couvert. Remuez bien plusieurs fois pendant la cuisson.
- Ensuite, égouttez-les et ajoutez-les au wok/sauteuse.
- Mélangez bien le tout et réchauffez 1 minute à feu vif.
4
- Servez les nouilles sur les assiettes.
- Garnissez des noix de cajou concassées.
Le saviez-vous ? La noix de cajou est riche en fer et en zinc, deux minéraux essentiels à votre corps, notamment pour un bon métabolisme et une bonne vitalité.
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